【暑期遊學團】去瑞士廚藝大學學烹飪

SEG瑞士酒店大學集團 (Swiss Education Group) 將於今年7月至8月期間舉辦遊學體驗課程，除了體驗酒店管理之樂趣，更新增設烹飪藝術主題課程，讓你在星級廚房內，大顯身手，過一個充實的暑假！

為期兩星期的「瑞士酒店管理 全方位體驗之旅」 (Introduction to the World Of Hospitality, WOH) 去年首度開放予本港學生參加，反應熱烈，今年載譽歸來，讓更多學生體驗瑞士酒店管理之樂趣，感受「理論與實踐兼備」的瑞士教育特色。而每一位完成課程的學員，皆可獲得由Swiss Education Group頒發的證書。

今年增設的「瑞士烹飪藝術主題遊學課程」(Introduction to the World Of Culinary, WOC)，為期一星期的WOC課程內，以全英語授課，行程設計採用「課堂+參觀+實踐」的混合模式。學員將於瑞士廚藝大學內上課，由專業的大學講師親自教授。校內設有專業酒店餐飲及廚藝教學設施，讓學員置身於尤如星級酒店餐廳的廚房之中，了解高級餐廳廚房的運作流程、器材使用。而課堂內容方面，包括有：瑞士傳統烹飪技巧入門、菜單設計入門、朱古力及甜品製作入門、菜式拍攝技巧、環球食材初探、廚房管理概論、食物安全知識。

課程導師會透過教授菜單設計、食物營養與選材、食材味道的配搭、菜式賣相等課題，讓學員認識到瑞士餐飲文化中精緻、細心、嚴謹的烹飪藝術。此外，學員有機會參觀營養博物館、巧克力工場、葡萄莊園，以及一些瑞士特色餐廳、主題晚宴等，親身品嚐體驗瑞士的美食文化。

「瑞士酒店管理　全方位體驗之旅」 (WOH)

開課日期︰7月2- 15日、7月16- 29日、7月30日- 8月12日、8月13- 26日

費用︰CHF 3,500 (約HK$26890 )

已包括學費、膳食、住宿、外出參觀、醫療保險及接機費等

「瑞士烹飪藝術主題遊學課程」(WOC)

開課日期︰7月16- 22日、7月30日- 8月5日、8月13- 19日

費用︰CHF 1,750 (約HK$13445 )

已包括學費、膳食、住宿、外出參觀、醫療保險及接機費等

 WHO及WOC課程對象：16歲至 25歲 (毋須具備烹飪經驗)

早鳥優惠：凡於3月31日或之前報名的學員，可獲贈旅行套裝乙套，先到先得，送完即止。

查︰www.swisseducation.com.hk/WOH