【用心製作】媽媽為女兒手製愛心飯盒

Candance媽媽有兩個女兒，一個6年級一個3年級，回想起第一個親手製作的飯盒，已是4年前的事。

大女讀到2年級時轉校，學校的新同學都是由幼稚園便一同讀書，女兒便有點格格不入，較難結識新朋友，小息午飯都只是一個人。眼見她不太開心，於是便忽發奇想做了個熊仔飯盒給她，希望她吃飯時一個人都可以開心。

估不到就是因為一個愛心飯盒，惹來同學的垂青，於是女兒便成功結交朋友。正因為女兒的喜悅，以及成功感，Candance一直努力不懈設計新飯盒，一整就是4年，現時她每朝都要製作三個飯盒，真是少點心思都不能。

製作飯盒有貼士

她解釋，由於每天都要製作不同的飯盒，所以有點創意或藝術天份的人會較有優勢，問到Candance製作靚靚飯盒，雪櫃會長備甚麼食物，原來是火腿、蟹柳及紫菜，皆因飯盒都離不開以飯團製作，只要花點心思加上點綴，一個個精美又可愛的飯盒便會由此而生。至於製作飯盒的貼士方面，她極力建議家長剪紫菜要使用小學生的手工剪，而且只用以剪紫菜，其他食物則用另一把剪刀來剪。

另外，她亦不建議家長購買太多模具來造型，反而可以使用日常生活的用品，例如牙簽、飲管，這些都可以有效做出各種造型。至於飯盒新手，Candance則認為以較簡單的造型為先較佳，她笑說有媽媽一開始就想整Angry Bird造型，其實很多時都難以一次成功。反而，可以製作較簡單的，例如小白兔、熊仔等。

小朋友的審美觀其實不好，只要加少少點綴，一隻眼仔都已經令他們滿足，不要給自己太大壓力。

以烹調方法令孩子不偏吃

至於她自己製作飯盒的心得，其實是常將孩子不喜歡的食物，以烹調技巧來令孩子心甘情願的吃下，例如今次製作萬聖節便當，其中一款以苦瓜、茄子等小朋友不喜歡的食物來製作，她便加入日式烹調的方法，以令這些材料味道改變，孩子都會變得喜歡吃。就她而言，原來她的女兒不愛吃豆腐，她便將豆腐加入漢堡扒中，令到女兒吃不出豆腐的味來，她最希望家長能夠善用創意，將孩子日常不吃的食物改變，令小朋友都會吃各類不同的菜式。

工作坊資料：

在今年的十月，Candance媽媽將會於MOKO開班授徒，舉辦《哈囉‧日式便當製作班》，教各位媽媽製作兩款萬聖節造型便當，等媽媽們可以為子女多花心思，吃得開心又放心。

「鬼怪寶盒」

健康便當

日期：10月9日及16日

時間：下午3時半至4時半

地點：MOKO新世紀廣場

參加辦法：以電子貨幣消費滿指定金額，或憑MOKO VIP 3,000積分參加，名額有限，先到先得。