【10式防中招】天時暑熱兩宗食物中毒

衞生署衞生防護中心於6月26日調查兩宗懷疑食物中毒個案，合共涉及七人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

首宗個案涉及一男兩女，年齡介乎44至69歲，他們在6月25日於北角一食肆晚膳約3至15小時後，先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。

另一個案涉及一男三女，年齡介乎13至50歲，他們同日於同一食肆晚膳約9至16小時後，先後出現類似病徵。

所有受影響人士目前情況穩定，六人曾求醫，無須入院。衞生防護中心亦已通知食物環境衞生署有關事故，調查仍在繼續。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

1　避免進食生的海產；

2　小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；

3　進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；

4　在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；

5　使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；

6　光顧可靠及有牌照的食肆；

7　不要光顧無牌食物檔；

8　飲用經煮沸的水；

9　不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及

10　進食前及如廁後要洗手。

圖片：網絡