【食得有營】腦力Level Up 考試一定得

要讀書好，當然要精神好，否則，返學睡眼惺忪無嚟精神，學習又點會好。原來有些食物，可以幫助孩子提神醒腦，家長選擇恰當，子女讀書自然事半功倍，學習考試都無有怕。

Tips 1：

別以為早上求其食個包或飲杯果汁就夠，其實要有一份「好」的早餐，才能提神醒腦，為一天課堂提供腦力。註冊營養師尹耀林(Edwin) 解釋：「早餐是否夠好，取決於其含有的碳水化合物是否夠複雜，至於是否複雜則要看其是否高纖。」原來，一份好的早餐，能夠令孩子血糖維持在正常水平，這樣才能供給他們足夠精神去學習。Edwin指學童早上可以吃澱粉質類食物，以小學生而言，可吃大半碗至一碗粥或麥皮，盡量避免只喝一杯果汁當早餐。

Tips 2：

Edwin亦建議學童多吃能提高睡眠質素的營養素，有助學童放鬆神經，減低過份緊張的情緒，令孩子處於正面積極的狀態溫書學習。Edwin說：「含色胺酸、鈣質及鉀質的食物，這幾種都是能提高睡眠質素的營養素，進食含色胺酸的食物，身體會產生血清素，有助神經放鬆，保持積極正面的思想，是一種開心的營養素。」

Tips 3：

鈣質的吸收也相當重要。當身體不夠鈣質時，肌肉會變得繃緊，令人的精神也緊張起來，故適當補充鈣質，可以有效放鬆肌肉，孩子面對考試時，便能夠從容面對。至於女兒步入青春期的家長亦可留意，假若身體備有足夠鈣質，可有效紓緩女性週期疼痛，減少因痛楚而導致溫習時分心。

Tips 4：

如果身體出現緊張狀況，血壓理論上會升高，而鉀質則具有利尿及降血壓作用，故學童進食含鉀質的食物，可有助排走身體多餘的水份，減少水腫，亦可以幫助降低血壓。不過，值得留意的是，考試日當天，不宜吃過多含鉀質的食物，以免令孩子頻頻小便，影響考試。

提高睡眠質素食物：

色胺酸：牛奶、香蕉、雞肉、豆漿

鈣質：牛奶、硬豆腐、西蘭花、椰菜花

鉀質：香蕉、蘋果、橙、奇異果、未經烹調的蔬菜

家長知道了以上 4 個提神醒腦營養貼士，如果想知道更多提神醒腦秘訣，就要留意十月推出的最新一期《親子頭條》雜誌，將會有更詳盡的報導。