【由家長做起】想訓練細路唔再偏食？訓練咗父母先啦！

想孩子吃得健康和不偏食，許多父母想出盡腦汁令食物賣相吸引、把蔬果融入食物中、教孩子健康飲食觀念等等，美國有大學為偏食兒童的家長設計「生命改變」計劃，教家長如何令孩子嘗試新食物，成功令兒童不再揀飲擇食，究竟點做到？

孩子普遍有偏食習慣，費城兒童醫院（CHOP）和賓夕凡尼亞大學合作設計「生命改變」（life-changing）計劃，但對象不是兒童，而是專為21位子女患上極端偏食障礙症（Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder，ARFID）的家長再培訓。患ARFID的兒童飲食少於20種食物，拒絕整個食物類別（通常是蔬菜、肉類或水果）、難以外出用膳、出現新食物或非鍾愛食物時會拒絕進食，往往令家長十分苦惱，同受壓力。

家長的角色就如行為治療師，運用一些策略改善孩子用膳習慣，例如要孩子每日在家接觸不喜歡的食物、當孩子咀嚼、吞嚥新食物或常拒吃食物，在晚餐後可獲得獎勵，如額外螢幕時間。連續實行半年至兩年新策略，孩子願意嘗新食物，有些甚至戒掉偏食習慣，有些外出用膳也沒有問題。由於研究規模小，研究團隊未能得出確切結論，會繼續長期跟進受訪家庭情況。