【BB都要補】兒童孕婦屬貧血高危族 從飲食「吸鐵」

20億人貧血
貧血值得關注，估計全球約有20億人患貧血，2015年就有約78,000人因缺鐵性貧血死亡。除遺傳性疾病的地中海貧血外，最主要原因是缺乏鐵質。由於體內沒有足夠健康的紅血球或血紅蛋白（血紅素），血液輸送氧氣至全身各組織的能力降低。患者會臉色蒼白、感到氣促、心跳加速、頭痛和暈眩。

不論男女老幼，都可受貧血可影響，兒童、早產和出生時體重過輕的嬰兒因為在嬰幼兒期和兒童期身體迅速發育，對鐵質需求大增；孕婦在懷孕大量製造紅血球和生產期間失血，較易貧血；處於生育黃金期的女士亦會因月經流失大量血液，同屬高危。

貧血可影響身體機能和削弱人體免疫力。如懷孕時貧血，會增加早產、嬰兒出生時體重過輕、產期前後和新生兒死亡等風險。幼童患嚴重貧血可妨礙生長和認知發展。嚴重貧血可使重要器官缺氧，如心臟衰竭。

情況被低估
衞生防護中心在最新一期《非傳染病直擊》引用數據，指本港15歲以上人士患貧血的比率為1.3%，女性較男性多。45至64歲女性患病率最高，其次是25至44歲女性，14歲或以下兒童患病率則為0.5%，但數字可能被低估。至於孕婦貧血情況由2010年的4.7%下降至2018年的2.6%，反映情況有改善。

做「鐵人」有法
要預防或改變缺鐵性貧血，可通過飲食「吸鐵」。
吸收維生素C：

維生素C能促進鐵質吸收，吃番茄、西蘭花、橙和奇異果等，或把菠蘿或檸檬汁加入菜餚中，有助吸收鐵質。
適量進食肉類：

成人每日宜進食190至300克（以生肉計）瘦肉、魚和蛋。每星期進食紅肉少於750克（以生肉計）。

注意「削鐵元兇」：

茶、咖啡、紅酒中的單寧酸，或牛奶和芝士等高鈣食物會妨礙或減少鐵質吸收。進食鐵質含量高的食物時，應避免飲用和進食這些飲料及食物，或在用膳前2小時或用膳後1小時才飲用或進食。

BB都要吸鐵

半歲或以上BB：
他們對鐵質需求大大增加，爸媽應提供富含鐵質的食物，如蛋黃、深綠色的葉菜、豬或雞肝、肉類、家禽、加鐵嬰兒穀物、乾豆、豆腐和魚類，壓成蓉狀讓寶寶嘗試。

6個月至2歲嬰幼兒：
每天食用或盡量經常食用瘦肉、去皮禽肉、魚或蛋。

2歲或以上幼兒：
可根據「飲食金字塔」建議，均衡飲食，從每種基本食物種類中獲得充足的熱量和營養。

此外，延遲鉗夾臍帶有助胎盤血液輸向嬰兒，為初生嬰兒提供足夠鐵儲備供首6至8個月所用。世衛建議延遲鉗夾臍帶（不早於出生後1分鐘），以改善孕產婦和嬰兒健康和營養結果，包括預防嬰兒缺鐵性貧血。