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  飲食調查｜食物安全中心研究調查　中式粥品鈉含量　豬膶粥最高

  食物安全中心（食安中心）早前公布中式粥品的鈉含量研究調查結果。儘管沒有樣本達「高鈉」水平（即每100克含多於600毫克鈉），但由於粥的分量通常頗大，食用某幾款粥品（例如一碗豬膶粥）的鈉攝取量，可能已達世界衞生組織（世衞）建議的每日攝取量上限。

  8 month ago

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  【消委會研究】過半數本地麵包鈉含量超400mg

    鈉對多項人體功能雖然十分重要，但進食過多鈉(鹽)則可能會增加患上高血壓的風險，有機會引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。   是次調查消委會主要測試所有樣本的鈉、總脂肪和反式脂肪含量。在麵包店、茶餐廳、超級市場及便利店分別搜集10種麵包類別，包括：腸仔包、雞尾包、提子麥包等，當中，以芝麻包的平均鈉含量最高(480mg)；此外，腸仔包、白...

  6 year ago

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