經歷一波移民潮後,不少香港人在英國聚首。有移英港人在facebook專頁「英國香港人生活交流區」上載烹調「膶腸臘腸香菇滑雞煲仔飯」相片,表示「今晚老婆舊同事飯聚」,並爆出「一間學校8個老師移英,8個家庭個個都有小朋友。」
打邊爐避免喝湯底
打邊爐原意是以比較健康的烹調方式來的,燒滾水(湯底)後將各種食材焯熟來吃,是省功夫又暖和的食法。不過,很多人吃火鍋後出現不適,這樣就與「湯底」有關。一般用了易上火、引起熱氣的湯底如麻辣、沙嗲、醉鷄、胡椒豬肚等湯底,加上「烚吓烚吓」時間久了就令整個鍋熱氣,所以打邊爐的湯最好不要喝,想享受暖笠笠的火鍋又不上火,宜揀清湯、豆乳湯、海帶...