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  【慎選蔬菜】享受有機遠離重金屬

  根據香港食物安全中心於2013年1月發佈的《香港首個總膳食研究: 金屬污染物》所顯示，以食物組別來說，「蔬菜及蔬菜製品」是香港市民攝入鎘、鉛及錫的主要來源。中國環境保護部與國土資源部於2014年首次共同發佈《全國土壤污染狀況調查公報》，調查結果顯示全國耕地的污染超標比率高達19.4%，顯示蔬菜受重金屬污染的機率甚高。 鎘被人體吸收後便會積聚於肝臟及...

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