【食物安全】馬鞍山超市菠菜鎘含量超標

根據食安中心表示，中心透過恆常食物監察計劃，從馬鞍山一超級市場抽取該菠菜樣本作檢測，結果顯示，樣本的鎘含量為百萬分之0.36，超出法例上限的百萬分之0.1。中心已知會有關商戶上述違規事項，並正追查有關產品的來源。食安中心發言人指，就上述樣本檢出的鎘含量，在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。而中心會繼續跟進事件和採取適當行動，調查仍然繼續。

根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可處罰款5萬元及監禁6個月。

有關產品資料如下：
產品名稱：Baby Spinach
品牌：Earthbound Farm
來源地：美國
淨重量：每包5安士／142克
此日期或之前食用：2018年9月29日

根據WHO（世界衛生組織）資料顯示，鎘對腎臟、骨骼和呼吸系統具有毒性作用，被列為人類致癌物。它在環境中普遍存在，但含量不高。而人類活動大大增加了鎘水準。
人類接觸鎘的主要途徑是，食用受污染的食物、主動和被動吸入煙草烟霧以及有色金屬行業工人吸入含鎘粉塵。

據WHO（世界衛生組織）資料顯示，鎘對腎臟、骨骼和呼吸系統具有毒性作用，被列為人類致癌物。