親子頭條小編
02 September 2017
【主婦必學】3招助你快速融解急凍肉
錫紙解凍法
金屬鍋具或鋁箔紙都有導熱效果，因此將急凍肉以保鮮紙包裹，再於外面鋪一層鋁箔紙，然後將包好的急凍肉置於不鏽鋼平底鍋上，5至20分鐘（視乎解凍肉體積大小）就可以完成解凍！
流水解凍法
將急凍肉於入保鮮袋中，擠出空氣後密封，放入一個容量足已容納急凍肉的大盆或大碗中，再一拼放到洗碗槽中，打開水龍頭用流動的自來水沖向急凍肉，其間記得用手將急凍肉壓向水中，避免讓食材浮在水面上，令解凍不均。另外，為了避免急凍肉受到污染、滋生細菌以及營養流失，記得急凍肉必須以袋裝住，切勿直接浸水，亦不要以熱水或溫水沖涮。
鋼鍋解凍法
準備兩個大小相近的鋼鍋，其中一個開口朝下倒扣，然後將已放入保鮮袋，或以保鮮紙包起的急凍肉，置於上面，再用另一個鋼鍋底壓住急凍肉，並於鍋中加入溫水，約10分鐘便可令急凍肉快速解凍。
（圖片截取自Youtube）
圖片來源：百度、Youtube 頻道 「ビエボ（Beable）」
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