親子頭條小編
03 February 2017
【洗多幾次先食！】菜心樣本除害劑殘餘超標
圖片來源︰網絡
食物環境衞生署食物安全中心日前公布，一個菜心樣本的除害劑殘餘超出法例標準。
中心透過恆常的食物監察計劃，在進口層面檢取上述菜心樣本進行檢測。結果顯示樣本含100萬分之0.74的氯氟氰菊酯，為最高殘餘限量（100萬分之0.2）的3.7倍。中心發言人說：「按樣本驗出的除害劑含量，在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。」中心會繼續跟進有關結果，包括繼續追蹤問題食物來源、分銷情況和抽取樣本進行化驗等，以保障市民健康。
如果真係想食菜心，又點食先比較安全呢？
一般來說，要減低蔬菜的除害劑殘餘含量，大家可先用流動的清水沖洗蔬菜數次，並用清水浸泡蔬菜1小時或放進沸水中焯1分鐘，然後把水棄掉。希望進一步減低除害劑攝入量的人士，可去掉蔬菜的外葉，或削去蔬菜外皮。
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