【新鮮才是王道】北海道直送香港頂級鱈場蟹

期間必試推介：極上鮮捕鮮嚐海之幸($480四至六人用)

一來就帶大家直入主題，每年9至2月都是鱈場蟹最時令的季節，鱈場蟹的矜貴之處要於無法人工培育，野生的鱈場蟹也要十年才生長至達三分斤，並且嚴格規定小於一公斤的鱈場蟹不能捕獲。極上鮮捕鮮嚐海之幸有來自北海道的頂級鱈場蟹外，還有四種不同的剌身！

鮮捕鮮嚐的意思在於，這四款刺身每天都有機會出現變化，視乎當天日本方面提供到什麼最新鮮的食材，充滿驚喜之餘亦鮮味滿分。

期間必試推介：燒鱈場蟹($270)

試完了凍吃新鮮的鱈場蟹之後，不妨從另一角度，體驗鱈場蟹另一面的鮮味！燒，令鱈場蟹更香口之餘更能鎖緊肉汁，伴隨淡淡的鮮鹽單單是聞到已經令人垂涎三尺。

期間必試推介：活貝五點刺身拼盤($240)

五點包括薈萃活帆立貝、活北寄貝、活象拔蚌、馬刀貝以及翡翠刺身螺剌身。小編認為貝類的可怕之處在於，只要是新鮮的，什麼都不用沾，直接放入口都美味無窮。個人最喜歡的是他的北寄貝，因為我比較喜歡吃有口感的東西，而北寄貝正正是十分爽口，加上獨特的鮮甜味道，實在是難以抗拒。

期間必試推介：北海道仙鳳趾生蠔($68/1件  $136/2件)

北海道厚岸灣仙鳳趾出產的生蠔，尺寸大小絕對令你大滿足！用「肥肥白白」來形容就最為貼切，爽滑鮮甜，連平時不喜歡吃生蠔的我也馬上顛覆了我對生蠔的看法。

期間必試壽司推介：

南蠻海老($58)

活帆立貝壽司及軍艦($58)

活北寄貝壽司及軍艦($48)

活象拔蚌壽司($26)

千両「北海道冬季海洋祭」

日期：11月中旬至12月下旬

分店地址及營業時間請按此