【親子好去處】香港台南街頭小食節

早前荷里活廣場就為「台南街頭小食節」舉行記者會，請來多位由台灣遠道而來的嘉賓，當然還帶來其中幾家食店的特色食品，率先讓傳媒試味。小編有幸到場，試食其中幾款將於下月參加活動的小食，感受舌尖上的台南。

小食節將於2016年4月30日至5月2日舉行，屆時八大台南街頭食店會在商場內設攤檔，食店全部均有數十載至近百年的老店風味，當中包括：虱目魚主題館的虱目魚水餃、小南米糕的竹葉蓮子櫻花蝦米糕、集品蝦仁飯的蝦仁飯及鴨蛋湯、北門鹽鄉民宿餐廳的蚵仔麵線配西瓜綿虱目魚丸湯、楊哥楊嫂肉粽店的精緻肉粽、上智關廟麵的關廟滷麵、仙沛農場的農夫便當及黑橋牌香腸肉燥飯。

活動期間，八大食店的創始人及掌舵人均會親自來港壓陣，務求令大家品嚐到最貼近台灣風味的食品質素。事關早前台南經歷地震，在三天活動的下午1時起，在場內捐款$20予港澳台灣慈善基金會有限公司，即可換領美食一份，而所籌得的捐款將用作支持台南災後重建工作，以食量化為慈善力量，一舉兩得。

小編在記者會當日親身到場，一睹當日來港的4個檔主的烹調技巧，且更有機會先試為快，試到4家店的小食，包括虱目魚水餃、蝦仁飯、蚵仔麵線及肉粽，4款小食都各具特色，而且極具台灣風味。

好似虱目魚水餃就以極其珍貴的虱目魚菲力製作，每條魚的魚菲力只能製兩顆水餃，十分彌足珍貴。

另外，蝦仁飯的重點原來並不在蝦仁，反而在其製法有點像意大利飯的飯，師傅會用湯灌飯的方式來煮飯，使飯充滿湯的精華，味美濃郁。

蚵仔麵線的蚵仔(即蠔)，師傅即場開即場煮，食落一點腥味都沒有，而且極具鮮甜味道，麵線又軟滑，令人有一吃再吃的衝動。

而楊哥楊嫂肉粽，亦非常厲害，主理人以鮮熟肉、冬菇、鹹蛋王等包粽，粽子不算太大，但每隻都落足料，令人有飽足感。只試4款都足以令人回味再回味。

另外，活動當日大會亦請來虱目魚神級快刀手黃秀如女士，即場獻技，示範在幾分鐘內劏魚，以及將虱目魚多達200多根刺拔除，展現大師級的功架！看得小編及在場人士目定口呆。多得快刀手手起刀落，大家才能容易享用到虱目魚餃，而不怕內裡有骨，記得要留意《親子頭條》的短片，就有機會看看她的獨門技巧。

日期：4月30日至5月2日

時間：中午12時至晚上7時

地點：鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場

查詢：2118 8811