【消委會測試】逾半嬰幼兒小食高糖 食乳酪粒極易超標

口味偏好早於嬰幼兒時期已建立，如果BB從小經常進食過甜或過鹹的食物，不但影響飲食習慣，長遠影響健康。消委會檢視37款36個月以下嬰幼兒食用的小食，分別是米餅、泡芙、小蛋酥（又稱小饅頭）、穀類小食和乳酪粒。在25個提供糖含量的樣本中，發現52%樣本糖含量超出食物安全中心水平，當中所有乳酪粒樣本全屬高糖。消委會提醒家長，聲稱無添加糖的食品亦可能添加濃縮果汁等游離糖，家長要識避開游離糖陷阱。

家長想為嬰幼兒選零食，以為成份有含蔬菜、水果或乳酪等健康食材想健康啲？原來細細粒的乳酪粒絕對是「糖衣陷阱」。根據食安中心為一般食品所訂的「高糖」參考水平，每100克食物超過15克屬高糖。今次測試的6個乳酪粒樣本，全部高糖！糖含量最高的日東乳酪粒，以每日攝取800千卡的1歲幼兒為例，1日進食25克（即約1.3包），就會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。雖然嬰幼兒小食的建議食用分量普遍不多，所以攝入的糖含量亦不算高，但經常食用高糖小食，容易令嬰幼兒偏好甜食。

13款高糖樣本一覽

乳酪粒

小蛋酥

其他穀類小食

3成樣本有添加鹽

餘下的12款樣本，雖然有在成分表列出糖或濃縮果汁等游離糖來源，惟未有其含量，消費者無從得知產品是否屬高糖。另外，3成樣本有添加鹽，家長應避免讓1歲以下嬰兒食用，其中BeanStalk「6種蔬菜米脆餅」檢出的鈉含量屬超高鈉，每100克有900克鈉！

無標示糖含量的樣本或屬高糖

根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，現時列明供36個月以下嬰幼兒食用的預先包裝食品，毋須於營養標籤上提供糖含量。雖然有12款樣本於成分表列出糖或濃縮果汁等游離糖來源，但沒有標示其糖含量，從其游離糖來源均排列於成分表頭3位，顯示游離糖的含量有機會頗高。家長要學識睇表和營養標籤作選擇。

小知識：什麼是游離糖？

根據世界衞生組織，游離糖（free sugars）是製造商、廚師或消費者在食品中添加的所有單糖和雙糖，以及蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁裡的天然糖分。成分表上如有列出白砂糖、蔗糖、葡萄糖、濃縮果汁、果泥等，該產品屬於含有游離糖。而水果、蔬菜、牛奶所含的天然糖分則並非游離糖。

嬰幼兒若攝取過多糖，會增加蛀牙和肥胖的風險，而肥胖則會增加日後患上慢性疾病的風險，例如心血管疾病、高血壓、糖尿病。需注意游離糖只提供能量，並無其他營養價值，因此嬰幼兒應盡量減少攝取。

消委會選購建議

 • 細閱食品包裝上的成分資料和營養標籤，選擇沒有添加糖或低糖的小食。留意營養標籤上的單位，或需要自行換算，以比較不同產品每食用1份所攝入的能量和營養；

 • 聲稱無添加糖的食品亦可能添加濃縮果汁等游離糖，避免揀選成份列表中，游離糖來源成分排序較前或百分比較高的產品；

 • 多選擇含豐富膳食纖維、鈣質、鐵質、維他命D的食物；

 • 小食進食時間，應與正餐相隔至少1.5小時，以免影響正餐食慾，其分量應佔全日能量及營養攝入量不多於10％；

 • 切勿利用「重口味」小食獎勵幼兒，以免養成偏食習慣，影響健康。

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