【流口水】魚蛋炸髀都要out　自備12款返學小食

小朋友經過漫長不用上學日子，是時候重拾心情上學。長假期在家，小食隨身可得，上課日家長就需要預早準備一些簡單又健康的小食給「小小化骨龍」在小息時「加加油」。家長不妨參考以下12個建議：

1. 水果串

把橙、菠蘿、士多啤梨、奇異果或其他小朋友喜歡的水果切成小方塊，然後用竹籤串起，小朋友就可以方便又健康地吃水果。家長或可以把水果串放在烤盤烤一烤，起上來更香口。

2. 小薄餅

批底改用翠玉瓜片或全麥玉米餅，上面鋪上芝士、蔬菜、茄汁或香蒜醬，惹味可口。

3. 蔬果脆片

市面買到的包裝蔬菜或水果脆片，貌似健康但暗藏高鈉、高糖陷阱，家長購買前要留意食物標籤。家長可用焗爐或氣炸鍋自製健康蔬果脆片，羽衣甘藍、薯仔、紫薯、番薯、南瓜、芋頭、紅蘿蔔等都是好選擇。

4. 雜果仁

杏仁、向日葵籽、南瓜籽、合桃、花生、栗子等富含蛋白質、奧米加3脂肪酸、維生素、膳食纖維、鎂、鉀、鈣、鋅。記得選擇無鹽烤焗，每天食量約30克為上限。

5. 花生醬多士

一片麥方包配上花生醬，份量適合小朋友。除了花生醬外，亦可選其他果仁醬，如杏仁醬、黃豆醬、芝麻醬、腰果醬等，最好選擇低鈉、低脂、低糖版本，食得健康。

6.布朗尼

別以為布朗尼與脂肪和糖畫上等號，家長可在網上找低糖版食譜，自家製的布朗尼糖份和脂肪含量較低，例如以杏仁粉、乳酪、椰子糖、可可粉或黑朱古力等，取代牛油、砂糖、麵粉。

7. 蔬菜條

甘筍條、西芹條、青瓜條、粟米粒等較乾身的蔬菜方便攜帶又健康。

8. 不用削皮的水果

車厘茄、藍莓、士多啤梨、無核提子等水果方便攜帶又有益，而且沒有核，小朋友不會食得「論論盡盡」。只要洗乾淨外皮就可放在細小食物盒儲存。

9. 高鈣低脂或脫脂奶

一盒包裝的高鈣低脂或脫脂奶含蛋白質、維生素、鈣等營養價值，適合發育中的小朋友。

10. 烚蛋

雞蛋含蛋白質、卵磷脂、脂肪及鈣、鋅、硒等多種對人體有益的物質，烚的煮法最健康。

11. 三文治

半份低脂芝士、雞蛋或吞拿魚製三文治足夠小朋友作小食，用全麥或麥方包最健康。

12. 原味紫菜

紫菜含可溶性纖維及礦物質，豐富的碘、鈣、鐵等微量元素，但要選原味紫菜，即是作包壽司的紫菜，至於韓式即食紫菜塗上麻油和鹽，只會愈食愈肥。

提提家長，即使是健康的小食，過量進食同樣會影響小朋友進食下一頓正餐的胃口，又或導致吸收過多熱量，建議每次進食的分量不宜超過125千卡。