【鄺俊宇專欄】細數絕跡零食快餐　呢啲消失味道食過未？

繼續和大家聊老時光，親愛的編輯們或許會問：「還有新話題嗎？」筆者笑：「太多了，差在怎樣有系統地描述出來。」

今集講講我們小時候的味道吧？一些或許已消失了的味道。還記得「哈廸斯」嗎？這絕對是出賣年紀的問題，其實「哈廸斯」在香港出現過一段短暫的時間，大概是吃薯條、漢堡包和喝汽水吧？最令人難以忘懷的是薯條，因為它的薯條特別粗身，吃起來特別有口感，印象中有炸雞等都屬高水準，可惜在香港出現的時間不算太久就結業了。

除了哈廸斯外，還有東東雲吞麵，大概是90年代的食店吧？一般而言，雲吞麵都不會以快餐店的方式出現，但當時東東雲吞麵的確開創了先河，然而後來也敵不過大環境的變遷？印象中它好像大概在千禧年左右陸續消失。

還有一間叫「馬里奧」的餐廳？筆者沒有吃過，但聽聞都不錯、好吃的。筆者童年時最喜歡的餐廳是「超群」餐廳，對，售賣麵包的那一間，它曾經有一段時間有經營餐廳，正正在筆者所居住的公共屋邨的商場裡，筆者很喜歡它煮的麵食，因為那是自助拿餐盤的方式，筆者當時年紀還小，身軀也不高，餐盤拿到煮麵的攤位，視線正好可穿過廚窗口看著廚師怎樣把麵條放進滾水中煮熟，再倒熱騰騰的上湯，加上蔥花，再拿到我的餐盤上。常覺得若我有機會經營餐廳，我定會把烹調過程整理成相片或影片放在座位側邊，讓食客了解製作過程，我覺得這樣子會讓食客更喜歡吃眼前的菜式。

不知道有沒有讀者吃過「雞髀餅」？這是筆者在一年級吃過的零食，是當時的老師因為筆者乖而送贈的（刻意花三句來繞圈讚自己乖），這零食好像也消失了。其實說起來，不少零食都好像停產了，例如四方果啫喱、有一種像雪糕般的千層蛋糕、綠寶橙汁，還有你和我都應該有吃過卻又會記不起的「金雞片」（雞味的薯圈類東西？）原來不整理起來，我們都不知道有什麼味道已經消失了。

對筆者來說，味道是回憶的錄影帶，每嘗到某種過去了的味道，都會憶起某一段時間的自己。不知道你又有沒有記得一些童年時的味道？不妨電郵來告訴我。

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