【堅持新鮮食材】8孩之母自製M記名物 每年慳萬元

照顧大家庭，伙食費是最大開支之一。英國一名育有8名孩子的媽媽利用新鮮有益的食材，「複製」麥當勞和外國連鎖快餐店Nando’s的食物，每年節省數千英鎊。

45歲的Caroline Barnett可說是精明師奶，育有8名子女，最大21歲，最細2歲。她10年前放棄工作，成為全職媽媽，照顧多名仔女。為填飽一家「化骨龍」和慳錢，她自己煮飯，又會「複製」快餐店「名物」，如麥當勞的豬柳蛋漢堡、炒蛋和香腸、Nando’s的雞塊和蛋糕等。

Caroline形容每次煮快餐、午餐、焗麵包蛋糕或整甜品，猶如「軍事演習」，但無論如何辛苦，仍堅持對食材一絲不苟，不會購買預製或即食食物，精心策劃每星期菜單，從不會因為有限的預算而限制創意。

她分享一些慳錢貼士，包括以自製零食和糕餅代替市面餅乾零食和經常上網「格價」超級市場優惠，難怪每星期用150英鎊（約1,400港元）就能填飽一家十口的肚子。

可幸的是，Caroline的8名孩子是廚房好幫手，每晚晚餐後都會執枱和清潔，讓她可抖一抖。

資料來源：英國太陽報