親子頭條小編
01 February 2019
【絕不黏鑊！】煎年糕 三大必學貼士
1. 預先加熱
煎年糕前可先把年糕加熱，令糕件稍為軟身。可把年糕放在碟上，注意不要把糕件疊起，然後放在微波爐裡加熱半分鐘至45秒，或先稍把年糕蒸熱亦可。
2. 控制火力
要避免年糕黏鑊，最後煎成「一餅嘢」，便要注意火力。先以大火燒紅鑊，下油，油熱後，轉以中小火或小火煎年糕。一至兩分鐘後，當糕身呈金黃色，便可反轉。煎前沾少許生粉，或先熄火，再放年糕下鑊，皆可避免黏鑊。
3. 重覆沾蛋漿
不少人煎年糕時喜愛沾蛋漿，既香口，又夠好兆頭。煎前可先把年糕叮得更為軟身，當蛋漿呈金黃色，即可反轉，每面煎約45秒即可。若煎另一面前再沾多一次蛋漿，年糕的色澤更佳。
親子頭條
親子頭條
-
萬聖節來到，除了小朋友扮鬼扮馬，食物都可以來一個大變裝，親子KOL「暴龍媽媽」在其Facebook專頁就分享了5款得意的萬聖節小食，做法簡單容易，家長還可以和小朋友齊動手，享受親子時光。1 month ago -
返學一個多月，會為小朋友準備午餐便當的媽媽是不是已絞盡腦汁，便當款式開始重覆？IG 專頁「b.for.bento」 經常同大家分享快靚正便當，簡單得來又可以給小朋友新鮮感，今次和大家分享日式、法式和越式便當點子，讓小朋友食到美味的多國料理。2 month ago
-
端午節當然少不了美味的粽子，然而傳統粽子吃多了覺油膩，親子KOL「暴龍媽媽」在其Facebook專頁分享大小朋友都必愛，口感清爽又應節的水果水晶粽，即睇詳細食譜。6 month ago
-
復活節長假期，又係時候與小朋友大顯身手，親子KOL「暴龍媽媽」在其Facebook專頁就分享了4款得意的復活節小食，主要材料是非常應節的雞蛋，簡單容易，仲可以和小朋友一齊整，享受親子時光。8 month ago
-
唔想小朋友食學校難食午餐，不少媽媽都絞盡腦汁為小朋友準備不同便當，IG 專頁「Snappy與S先生的便當日記（b.for.bento）」 經常同大家分享快靚正便當，今次就用忌廉煮出3天西式便當，有長通粉、烏冬和意粉，多樣化主食，小朋友不會悶，各位媽媽不妨參考一下。9 month ago
-
現時是士多啤梨當造季節，如果一時買太多擔心食不完，製作果醬也是個不錯的方法。日本營養師和泉愛就介紹了一個簡單易整的做法，大人和小朋友都可以一起試試！10 month ago
親子最關注
熱門標籤
