親子頭條小編
29 January 2016
【預早訂】團年春茗套餐
難得一年一次，又可與親朋友聚頭，就是肥 10 磅也在所不計了。
農曆新年將至，一如往年，外出團年或春茗，很快會訂爆，小編提提大家，記得提早預訂。
其中銅鑼灣粵菜館盈福小廚便推出「團年及春茗套餐」以及新春推介菜式。此店大廚曾為米之蓮之食肆內掌廚，今年首度推出意頭十足的應節菜式。
包括紅燒花膠竹笙翅 (大鵬展翅)，以高湯以金華火腿熬製而成，嚴選高級大牙揀翅，加入竹笙及雞絲，製作工序繁多。
蟲草花浸菜苗的精髓在於每日新鮮製作由黃皮老虎斑魚骨及多款鮮魚煮製的湯底，帶出菜苗的鮮味。
上湯焗中蝦伊麵(富翁喜鳳凰)則以大廚技藝拉油，鎖住蝦肉鮮味，每隻蝦肉質飽滿，啖啖蝦膏。
其他菜式包括髮菜紅燒元蹄(發財就手) 、薑蔥霸王雞(鳳凰賀歲)等。
盈福小廚
地址：銅鑼灣蘭芳道5號地下
電話：2697 7317
註：中國茶及開水每位 $10 ; 加一服務費
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