食用安全︳網民淘微壓鍋 用2次塗層剝落 網友：咁平都知有伏！

煮食用具五花八門，但為了健康考慮，家長選購時一定要注意食用安全。有網民在淘寶「淘」了一個「麥飯石微壓鍋」，奈何用了兩次就出事，鍋入面的塗層大塊脫落，看起來讓人心驚…

有網民於淘寶以89元人民幣買了一個「麥飯石微壓鍋」。她以一般易潔廚具的使用方法煲水「開煲」，其後再煮藥膳雞腳湯。然而在使用兩次後，微壓鍋的塗層竟一塊塊地剝落。她也沒想過新鍋下水，用兩次就報廢，於是拍照放上社交群組，提醒一眾網友小心不要「中伏」！

筆者搜尋後發現，同款「麥飯石微壓鍋」最平45元人民幣就有交易，不少網民就留言指「壓力煲價錢異常便宜」、「咁平都知有伏」，又有留言認為「其實呢類湯鍋，唔需要買有塗層款，又唔使煎唔使炸」。

宜購買經安全認證的易潔廚具

不少人都有「易潔鑊塗層會致癌」的印象，因早期易潔鑊塗層含有致癌物PFOA，而現時易潔塗層大多已換成對人體無害的PTFE。雖然製造PTFE的過程中或會使用PFOA及PFOS，但今年消委會測試了25款在本港售賣的易潔鑊，全部牌子檢出的PFOA及PFOS釋出量，也低於德國聯邦風險評估為易潔廚具所訂的建議上限。

雖然有研究指出，若偶然不慎吞下剝落的易潔塗層，也不會對人體健康構成威脅，不過選購易潔廚具時，最好還是購買經安全認證的品牌。

消委會易潔廚具使用建議

消委會建議使用易潔廚具時，應避免使用尖銳的金屬鑊鏟或鐵叉，應用木或矽膠製的用具。而用後亦應讓易潔鑊自然冷卻，不應即時沖凍水，以免溫度急劇變化令其變形。