消委會|測試市面即食紫菜 發現全部碘含量豐富 七成樣本屬高鈉
消委會測試了市面上27款不同種類的即食紫菜,檢視其金屬污染物含量和營養價值。結果顯示,全部樣本的碘含量豐富,適量食用能幫助保持新陳代謝,但過量食用則有機會影響甲狀腺功能。另外,全部樣本均檢出金屬污染物,7成更屬高鈉,雖然每次食用少量,對健康的風險不大,但提醒大家需留意食用紫菜時的配搭,家長亦需注意,慎防小童無節制地進食而墮入高鈉陷阱。
消委會測試了市面上27款不同種類的即食紫菜,當中包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜,以及1款紫菜絲。當中4款零食紫菜標示供未滿36個月的嬰幼兒食用,屬嬰幼兒食物。測試結果顯示,全部都屬於含豐富碘食品,碘含量最高的一款每100克含3.4萬微克碘,成人每日進食2片已達到世衛建議攝入上限五成,並超出中國營養學會建議上限。
調查同時發現,19款即食紫菜達高鈉水平,亦有10款屬於高脂食品。消委會指紫菜看似輕巧,但可能經油炸或大量調味,提醒市民進食時留意。
小老板紫菜鈉含量最高 標榜兒童可食用的Baby Shark包裝紫菜超標
品牌「小老板」的紫菜鈉含量,每100克中更高達2,960毫克,一盒九片已達成人每日攝取量四成。雖然紫菜的碘含量豐富,但本來已含有鹽份,因此加工過程再添加鹽,鈉含量將會更高,經常食用高鈉食品,患上高血壓的風險將會提高。至於一款以著名卡通Baby Shark圖案包裝,標榜兒童可食用的廣川有機無鹽紫菜,雖然鈉含量為零食紫菜樣本中排第三低,但同樣超出食安中心標準,相比標籤上的333克,高130.1%。
總評分4.5至5星的紫菜