【偏食惹禍】少年盲眼 皆因薯條薯片當正餐

零食絕不能當正餐，否則後果不堪設想。英國一名少年自從小學畢業後，一直只吃炸薯條、薯片和白麵包，嚴重缺乏維生素和營養，導致視力永久喪失。

偏食危害健康！《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）日前公佈一個病例，指英國布里斯托一名14歲偏食少年，自小學畢業後，一直只吃炸薯條、薯片和白麵包當正餐，偶然會吃火腿或香腸，沒有進食任何蔬果。早年曾因為疲倦和不適看醫生，被診斷出患有維生素B12缺乏症，需服用補充劑，但他沒有堅持食用或改善不良飲食。

3年後，少年逐漸失去視力，引致失明，被送到布里斯托眼科醫院。有份治療他的醫生Denize Atan稱少年偏食原因：「厭惡和無法容忍某些食物質地，唯一想要的食物是薯條和薯片」，而且只有這些垃圾食物覺得「可以放入口」。

由於嚴重缺乏維生素B12，導致少年視覺神經損壞和營養不良性視神經病變而盲眼，骨頭亦已經流失礦物質，雖然仍有周邊視力和可以自行走動，但視野中間出現盲點，日後閱讀、看電視或辨別面孔的能力很弱。

Atan醫生續指，這個病例非常罕見，父母理應知道偏食對身體造成的傷害，及時找專家幫助。她建議人們飲食需均衡和多樣化，以攝取維生素。