煲薑醋

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  •   May姐從事陪月員10多年,對製作薑醋甚有心得,「薑要夠厚身,但不要過老,吃起來要夠爽口。刮淨薑皮,用刀拍散,炒至乾身,煲出來才夠入味鬆化香口呢!」她又會選取皮厚多肉筋骨柔韌的新鮮豬腳,這些部份的骨膠原特別豐富,經烹煮後連皮也入味,餘韻悠長。 ●May姐、Genevieve與Jacqueline創立HOHOMAY品牌。   兩年前,剛...
    5 year ago
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