【最新匯報】確認沙田小學個案

衞生防護中心在展開跟進調查後，額外確認  122 名受影響學童，包括  67 男  55 女，年齡介乎  6 至  13 歲，以及一名受影響女職員。他們於  1 月  27 日在該校午膳後約  30 分鐘至  99 小時出現腹瀉和肚痛等腸胃炎病徵。當中五人曾經求醫，但全部人無須入院。所有受影響人士目前情況穩定，並已康復。

事件至今共有  144 人受影響，涉及  80 男  64 女，年齡介乎  6 至  50 歲。衞生防護中心已通知食物環境衞生署有關事故，現正進行調查。

要預防經由食物傳播的疾病，學校和院校應：

1. 小心選擇和監督食物供應商；及

2. 熱的食物應貯存於攝氏  60 度以上環境，冷盤則應貯存於攝氏  4 度或以下環境。

此外，衞生防護中心亦提醒市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

1. 進食已徹底煮熟的食物；

2. 避免將已煮熟食物放在室溫下超過兩小時；

3. 光顧可靠及有牌照的食肆；

4. 不要光顧無牌食物檔；

5. 飲用經煮沸的水；

6. 進食前及如廁後要洗手；

7. 避免進食生的海產；

8. 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；

9. 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；及

10. 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用。

圖片來源 : 網絡

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