親子好去處｜香港科學館法國科學節　特設港式滋味專區　探索美食科學原理

每個家庭的日常生活中，烹飪可說是不可或缺的一環，原來背後隱藏不同的科學原理。今個10月可和小朋友一齊到科學館探索！法國科學節是法國科學文化界的年度盛事，除了在法國本土，亦會在世界各地舉行。香港科學館與法國駐港澳總領事館合作，於即日起至10月28日舉行「創味盤中餐」展覽。展覽匯聚文化、科學和創新，展示烹飪背後的科學原理，即睇詳情。

是次展覽將帶領參觀者探索烹飪背後的科學原理，認識不同時代致力研究食材及其轉化過程的科學家，並了解各種分子料理技術。同時，展覽亦聚焦未來的飲食趨勢，探討可持續飲食、適合長者的飲食，以至太空食品的最新發展。

同時特設「港式滋味」專區，展示菠蘿包、蛋撻及奶茶等經典茶餐廳美食，讓參觀者探索這些美食在口感、香氣和風味背後的科學原理，以全新角度認識這些日常滋味。

「創味盤中餐」展覽

展期：即日起至2026年10月28日

開放時間：星期一、二、三及五上午10:00至下午7:00 / 星期六、日及公眾假期 上午10:00 – 下午9:00

地點：香港科學館地下展覽廳

費用：憑科學館展覽廳門票、全日制學生或持有效博物館通行證者免費參觀