2019-09-16, 週一

中醫教路

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    一頭亮麗的秀髮是健康及青春的標誌,不論男女皆想擁有濃密頭髮。據統計,原來男士很介意「脫頭」,「失髮」是「男人最痛」中的首幾位,所以要趁年輕做好「保髮」工作,留得青「絲」在,不怕顯蒼老。

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    1. 白果

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    白果是在秋季採集,白果含有氰化物,是有毒物質,不能生吃,熟食時必須注意食的份量,進食過多有中毒機會。

     

    白果是銀杏的種子,性味甘、苦、平、有小毒,常用來治療喘咳、痰多、氣促、婦女的帶下病及各種因腎虛而致的遺尿及尿頻問題,中醫稱之為縮尿。白果引致中毒的成份可能是銀杏酸和銀杏酚,以綠色的胚芽含量最高,毒性最強,所以白果一定要煮熟才可吃。

     

    中藥方中白果的用量通常是1至3錢,約5至10粒。白果輕度中毒時會出現嘔吐、腹痛和發熱等徵狀,嚴重時會引致呼吸麻痺,甚至死亡。

     

    每當初秋,很多人的呼吸系統會出現不同程度的不適,最常見是鼻敏感或因咽乾而引起的微咳,有些哮喘患者,更會有氣促或喘氣等情況。此時,最好以白果入饌,對以上徵狀應有一定幫助。

     

    白果除了上述好處外,對內臟下垂、子宮脫垂等病,也有一定幫助。白果作為菜餚,甜、鹹皆可。甜食,可以適量白果、栗子、蓮子、百合煮糖水,簡單、方便、美味有益,可潤肺、平喘、益腎。鹹食,最好是煮白果豬肚湯,胃寒者加些少胡椒,滋味更好之餘,也可暖胃益腎。茹素者,用白果、蘑菇、竹筍、雲耳、紅棗煮湯,味道好又養血、滋肺及益腎。不過,白果雖然是秋日的補益良品,但是患有消化不良、腹脹、發熱者不宜時就不要食用。

     

    2.栗子

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    栗子:性溫,味甘,有養胃健脾,補腎強腰之功,可以治療脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等問題。栗子吃法很多,是鹹甜皆宜的食材。
    明代李時珍書中述:「有人內寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚,頓愈。」如果是天氣一涼就容易出現腹瀉者,可試服以下的栗子粥:其中的栗子及淮山均有健脾止瀉的作用。

    栗子粥

    材料:栗子肉一両,米60克,乾淮山40克,大棗5枚,生薑2片,水適量,鹽少許
    煮法:全部材料加水以大火煮滾,改成文火煮至米糜,加鹽調味即成。

     

    長者常吃栗子可防止腿老化,因為栗子除了營養豐富外,更有強身壯骨功效,可改善老人腎虛,大便溏瀉。栗子吃得過多,會引起腹脹,消化力差者,不宜短時間內大量吃用。

    今個秋天,我城必定極多人揪心、傷懷、無奈、憤怒,我們的家變得極之陌生,個人力量卑微,但再微小也是力量,請保重身體,保護自己,保留有用之軀,不要犧牲在一個麻木不仁的政權之下,請相信邪不能勝正。生活要堅持如常,齊來煮一窩白果栗子雞蛋糖水,「dep吓糖」,在不安的大氣候中,偷閒滋潤一吓自己及所愛的人。

     

    潤肺滋腎糖水
    材料:栗子2両,白果10粒,冰糖適量,陳皮一小塊,南棗5枚,鮮百合3個,水約1,800至2,000毫升,烚煮雞蛋2至3隻
    煮法:全部材料洗淨,除鮮百合及冰糖外,加水以大火煮滾,改文火煮約1小時,加入鮮百合及冰糖,煮至糖快溶時加入已剝殼的熟雞蛋同煮片刻即成。

  • 若睡覺時腦部經常不夠氧或常處然淺層睡眠,精神也就不會很好,小孩有鼻敏感通常都會出現黑眼圈問題。

     

    打大颱風前的一天,診所來了二姐弟,姐姐七歲,弟弟五歲;媽媽帶著他們來見我,劈頭第一句就是:「許醫師,妳看看他們到底是什麼事?家姐晚睌半夜就咳,日間又冇事,細佬就日日瞓足十個鐘但就眼圈黑、冇精神,早上又常說喉嚨痛,去看醫生又說他沒有咽喉發炎及感冒。」

  • 【中醫教路】好兆頭的中藥材 — 百合

    百合美味又好兆頭,是常用的中藥材。因諧音之故,常與蓮子合煮成糖水,寓意「百年好合」。對於這老幼皆宜的食材,你又了解多少?

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    場景之,一:「Honey , 你做乜拖到我嘅手咁實呀?有啲痛呀!」女友撒嬌地嚷著。「我唔想你練寒冰掌成功,所以過啲暖氣給你吖嘛。」男友一副暖男的囗吻回答。

    埸景二:「我又被你的凍腳弄醒喇老婆,不如你著番對襪先瞓啦。」為妻的聽了有點無奈,唯有爬起身去穿襪。

  • 10768

    剛踏入秋季,很多小孩會出現喉嚨痕癢不適,而且夜睡不寧,這是因為秋天較乾燥,而肺最怕燥。

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    燥邪易令本來就是肺常不足,稚陰、稚陽之體的兒童更易出現呼吸系統毛病;再加上空氣污染,氣管敏感等,皆會令小孩易咳及鼻塞,於是會睡得不穩。另外,燥邪亦會導致津液減少,體內的滋潤物質不足,陰陽互相不協調,肺燥而津液少,易導致夜睡不寧。

     

    針對喉嚨痕癢不適、輕微咳嗽的情況可以服用以下的桑葉防風茶:
    材料:桑葉1錢,木蝴蝶半錢,前胡、防風各2錢,水3.5碗
    煮法:全部材料以大火煮滾後改文火煮50分鐘,隔渣取茶,怕苦可加少許冰糖調味。
    服法:隔日服一劑,見效即止。適合1歲以上小孩分次服用。
    功效:可舒緩咽喉不適,改善咽乾喉涸。

     

    若孩子經常咳嗽,有時更有黃痰,可以服用以下的川貝雪梨茶:
    材料:川貝1錢,雪梨1個,凍滾水半碗,冰糖少許
    煮法:雪梨洗淨、切去少許頂部、去芯,留皮;川貝磨成粉狀;將川貝粉塞入雪梨中,在大燉盅內放入雪梨,在盅內加凍滾水,蓋上盅蓋,在煲底置一條濕毛巾,加水入煲內至燉盅的2/3高,蓋上煲蓋,開大火煮至水滾,即改成文火燉1.5小時。期間要不時察看煲中的水是否高過燉盅的一半,水少應加水至燉盅的1/2高。服前可加少許冰糖調味。
    服法:每2日服一次,見效即停。適合1歲以上小孩分次服用。可喝水吃梨肉。
    功效:止熱咳,去黃痰,清肺熱,袪肺燥。川貝:性涼,味甘平,具有潤肺止咳化痰平喘,清熱化痰的功效。雪梨味甘、微酸,性涼;具有清熱生津,潤燥化痰的功效。本方常用來治療咳嗽痰黃難咯、熱病口渴、大便乾結、氣喘熱咳等症。

    從預防角度看,家長平日應該幫助小孩保養咽喉,減少咳嗽,要教導孩子保暖,多喝水,小聲說話,少吃煎炸食物,不喝冰水。多喝當季適合的時令湯水。

    以上療方僅供參考,服前請諮詢中醫師。

  • 9388

     

    周六晚飯時,女兒告訴我昨天她的好朋友在上課中途突然流鼻血,很嚇人、血量很多,整本書都是血,女兒很擔心,問我可否醫治她的好友?她說:「她已經不是第一次流鼻血,每逢入秋她就會間中流鼻血,每次出血不是很多,但今次就流好多,她看過耳鼻喉科醫生了,但是一様成日流鼻血,媽咪,你幫幫她吧。」

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    9443一早一晚很是清涼,但日間有陽光直射仍算是熱的,一不小心其實比之前更易患上傷風、感冒。大家有沒有察覺身邊多了人在咳嗽、多了人流鼻水。

    「有沒有辦法令自己強壯些,沒那麼容易犯傷風、感冒、咳嗽等疾病呢?」

  • 0468

    近年坊間流傳很多關於懷孕期戒口的禁忌,以下是本人在日常診症時最常碰到的幾項,包括:不能吃海鮮、羊肉、「涼」的生果、雞蛋、菜芯以外的葉菜、木瓜、牛肉、兔肉、蛇等等。到底以上的所謂懷孕飲食禁忌是真有其道理,還是以訛傳訛呢?

  • 10212a

    目前乃是櫻花季節,港人熱衷於往日本賞櫻,就連本地的賞櫻熱點也擠滿惜花之眾,到底櫻花凄美之餘,又有沒有食用或醫療價值呢?

  • 10693 20190821

    當前香港社會局勢令人心煩氣躁,思緒混亂,很多人覺得難以平定情緒及睡眠不穩,以下介紹的簡易中醫養生方法,可助你安神寧心,除煩寧躁,令心境舒暢一些。

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    中醫認為內功修為是很重要,當人覺得煩亂時,可嘗試打坐,靜下來閉目,把注意力習中到呼吸上,以一吐一納之方式緩慢地作深呼吸,在一呼一吸之間閉氣停頓,能忍多久就多久,然後來一個深而長的呼氣,再慢慢地吸氣,如此持續做10分鐘。之後站起來慢慢活動四肢:輕輕的搖擺雙手臂,再前後循環活動雙肩膀;輕輕的搖擺一側下肢、再到另一側,再分別前後晃動每側下肢。完成後可按壓以穴位——神門穴,也有助安神定志,平靜情緒。

     

    神門穴

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    取穴方法:腕橫紋外側屈腕凹陷處。
    作用:鎮靜、安神、寧心、通絡。
    合適運用:驚悸、血壓、神經衰弱、失眠等症。

     

    四神聰穴

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    位於頭頂部的四神聰穴,百會穴前後左右各1寸處,共4個穴位。
    合適運用:理頭風,現代針灸學記載該穴有鎮靜安神、清頭明目、醒腦開竅的功用。

    每個穴位用手指輕力按壓5至10秒,然後鬆手,重覆再按做5至8個回合。每當有需要時可進行。

  • 10494a一連二個星期日,香港人為守護我城,汗流浹背不會計較;為了我城未來,勇敢地站在強權及子彈面前的義士,是真英雄;緊守崗位,冒著槍、棍、彈、煙去報導真相的傳媒人士,值得敬佩,請為以上人士致敬﹗

  • 9900

     

    昨日一場大雨,兼夾氣溫突然下跌了6、7度,雖然下降後的氣溫仍有17、18度,但有很多人因而患上感冒了。

  • 9984

     

    「我日日都好攰,但係晚晚都瞓唔好,自從過左年之後就係咁,其實我我每年一到呢啲似熱還涼、濕濕笠笠嘅日子,我冇覺好瞓。許醫師,妳有乜嘢辦法令到我瞓好啲?」

  • 9414 1

     

    香港全年最舒服的兩個月到了,乾爽、不悶熱,行山時看見樹葉開始掉落多了,對大自然的轉變,植物、動物往往較人來得敏銳。有幾個一同行山的朋友不約而同表示,近兩周忽然「頭痕多左」,梳頭及洗頭時發現「甩頭髮多左」。問:「到底中醫點睇呢個問題?」

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    近日正式開始有點涼意,翩起北風,天陰陰的,稍一不慎的確容易生病。大家有什麼可以做去預防生病?

  • 【中醫教路】簡單食療對付「農曆新年長假綜合症」

     

    豬年的第一個工作日,接連見了多位因為「農曆新年長假綜合症」來應診的病人。

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    近日麻疹肆虐,很多大人即使曾經接種過麻疹疫苗也一樣「中招」,到底中醫有沒有辦法可以幫助人增加抵抗力,降低被傳染的機會呢?最近很多人問筆者以上的問題,我仍然強調「正氣內存,邪不可幹」,相信很多人會心想:許醫師答得好「行」咁喎,別心急,且細看下文就會清楚。

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    近月香港時局,各位家中長輩有冇被「派多了」很多中秋節應節食品——月餅?除非你是月餅癡,否則不會不知月餅是不能多吃、不可過吃的,因為月餅是「三高」食物,即高糖、高脂、高熱量,多吃壞健康,尤其是年長人士,更不宜多吃,否則隨時會生病,免費派的那些餅,派的人背後用心,更不好猜度,香港人都懂的,小心為上。

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    如何挑選適合自己的月餅?

    雙黃蓮蓉月餅是月餅中的經典,是送給禮首選,不過,其中的蛋黃是高膽固醇食材,加上搓蓮茸時下的的糖和油脂成份,令到雙黃蓮蓉月餅變得很「危險」,一個約200克重雙黃蓮蓉月餅所含熱量大概700至1,000千卡,比相同重量的白飯高很多;油脂含量則可達30%以上,糖含量也可達50%以上。

    中醫認為月餅甘甜油膩,是屬於不宜多吃的「肥甘厚味」之品,現代人喜喝凍飲,也愛吃生冷之品,吃月餅時更喜伴以生果及凍飲,對健康損害更大,月餅的脂及膩(糖)遇熱會易「化」,遇冷則易「凝」。肥膩之物「凝滯」我們消化系統,輕則影響消化,造成消化不良等腸胃問題,重則可以導致臟腑功能不良,形成疾病,如誘發固有的消化系統疾患。

     

    筆者曾有一名中年病人,因為不想浪費,所以連續10天吃一個月餅作早餐,到第10天晚上,出現急性嚴重腹痛,原來是患了急性胰腺炎,她的身體受不了連續「三高」早餐,出現了極端反應,最後她住院7天才把其急性胰腺炎治好。及後服用了一個月中藥才恢復正常消化力,足足要戒口、忌吃肥膩難消化的食物3個月,健康才回復舊觀。另外一名曾患膽囊炎的長者,她一時不覺意,在3天內吃了4個雙黃蓮蓉月餅,之後她的膽囊炎再度復發,需要留醫治療。


    更常見的是人們吃月餅後,出現厭食、腹脹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸胃不適而來診,建議吃月餅時伴以熱茶,對消脂化膩更有效,特別推薦普洱菊花山楂茶,因為月餅經過烤烘,多吃了易「熱氣」;而冰皮月餅、雪糕月餅則是生冷之品,易令人「濕」,所有月餅都是偏甜膩,所以開胃、消滯、降脂、清熱的普洱菊花山楂茶就能幫助改善吃多了月餅所帶來的健康問題。

     

    普洱菊花山楂茶
    材料:陳年普洱茶葉10克,杭白菊花2錢,山楂(搗碎)3錢,滾水1,000毫升
    製法:全部材料加滾水浸泡20分鐘,待水溫合宜時,即可飲用。可重覆加滾水泡浸飲用,直至味淡即棄。
    功效:消滯解膩,助消化及清熱氣,也可降脂及去油。
    服法:多吃肥膩時,宜每天飲用。平時可按飲食習慣,適當飲用。

  • 10657

    近兩個月來香港人不論是上街、行商場或是留在家中,都有可能被「肺炎」,在人煙稠密的住宅區放化學毒性強的「煙彈」,無論你是那個陣營的,你都有機會「被吸煙」而引起呼吸系統疾患,嚴重者甚至引發吸入性肺炎,成因是吸入了化學物及刺激性物質如胡椒噴霧,醫學上的吸入性肺炎(Aspiration Pneumonitis)通常是指吸入有毒氣體或不小心把食物、嘔吐物或飲品等異物吸入肺部而導致。

    普通城市的有毒氣體多為汽油或是家居清潔劑(如高濃度的漂白水),成因多是由於工業意外或氣體洩漏等造成;而不小心吸入食物或嘔吐物等則多見於兒童及老年人、或是病後吞嚥功能變差者(如中風後),長期臥床要靠人餵食者若其照顧者疏忽,也很容易導致患者出現吸入性肺炎。

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    (相片來源:Ivan Li)

    異物被吸入肺部後,會刺激肺部產生炎症反應,吸入化學物的量及濃度愈高則傷害程度愈大,吸入物的毒性愈強對呼吸系統的損害就越大,若是同時將個人口腔內的細菌也一併帶進肺部,更可引致繼發性呼吸道細菌感染,形成肺膿腫,亦可引起呼吸衰竭。

    化學性肺炎是由於吸入有毒物質刺激而非感染所造成,吸入催淚煙及胡椒噴劑是極毒之化學物,可直接引起突發性呼吸困難和心跳加劇,也有機會誘發身體其他固有疾患,例如:哮喘、咽喉炎、鼻炎、呼吸道過敏、皮膚炎等。其他症狀包括發熱、粉紅色泡沫痰,以及低氧血症所致的皮膚青紫(發紺)。

    很多人以為中醫學的「清肺」可以清除肺裡的髒東西,其實是不可能通過食療去清除肺內的污物,中醫所指的「清肺」,是指清肺火、潤肺燥,通過食療去緩解肺部不適,如果最近你曾經吸入各類「煙彈及噴劑」,你要保護好你的肺臟,以下是有效清肺熱防肺炎、又平又有效的食材,很多「小朋友」也可以負擔得起的,包括:雪梨子、木耳、枇杷葉、朧脷葉、羅漢果和白蘿蔔,這些食物能促進氣管與肺部纖毛之擺動,令呼吸道內因受化學物刺激而產生的分泌物易於咯出,達到止咳、排痰、潤肺、緩解肺部燥熱不適的作用,以間接的方式讓肺與支氣管得到舒緩;白果具有宣肺、降氣、化痰,可以減輕哮喘的症狀。假如你無可避免「吸煙」,在事前、事後請喝雪梨水、直接吃雪梨又得,以羅漢果加枇杷葉、朧脷葉煲水,上街前、回家後都可以多喝,以減少呼吸系統不適。

    盡可能戴上保護性良好的口罩,減少在「硝煙」濃烈時的逗留時間,當化學物嚴重多時,即刻遠離現場,跑到陰涼通風處躲避,安全的話停一停、抖一抖,減少體力消耗,保留力氣,逃跑不可恥且很有用,記住一定不要受傷,更不要被捉。留在體內的毒素應及時排除,以下是有用的解毒方,菊花魚腥草桑葉茶,常喝稍助減輕毒氣對於人體的危害。

    解毒方
    材料:菊花3錢、甘草1錢、桑葉3錢、魚腥草3錢,水1500毫升。
    煮法:全部材料加水以大火煮滾後,改中慢火煮20分鐘,隔渣取茶即成。
    服法:每天1劑,一天之內分次飲用。
    功效:菊花可清肺熱解熱毒,甘草能補脾益氣、緩和藥性,魚腥草去風清肺,桑葉疏散風熱及清肺,合用各藥則可穩定呼吸系統,減少因刺激而致的各類症狀,以免呼吸系統進一步受損。

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