【注意飲食】長期食用人造色素可導致專注力不足

台灣消基會早於今年4月底進行零食調查，在合共21款樣本中，有10款含有影響兒童專注力的人造色素，包括：檸檬黃(E102)、喹啉黃(E104)、日落黃(E110)、淡紅(E122)、麗春紅4R(E124)和誘惑紅AC(E129)，在這6種人造色素當中，絕大部分已被歐美禁用，惟在香港仍是合法。香港消委會亦曾於2010年進行零食調查，但未有充足科學實證確認人造色素能引致過度活躍，故當時未有建議政府立法停用。

據台灣消基會表示，英國學者McCann曾於2007年發表一篇研究指出，兒童吃過量人造色素，會容易出現專注力不足或過度活躍等情況；此外，過量的食物添加劑亦會腎臟造成負擔。而除糖果外，市面上有許多零食含有人造色素，包括：果汁、汽水、紙包飲品、乳酪等等。

為小朋友的健康著想，家長們可儘量選擇天然零食，或以未調味的堅果取代糖果餅乾等零食；此外，在購買零食前也要留意食物標籤，確定自己和小朋友都能食得健康。