【衞生防護中心公佈】法國Huitres Geay出產的生蠔 疑涉3宗食物中毒個案

據悉，衞生署衞生防護中心近日接獲三宗食物中毒個案，涉及個案人士曾分別於三間餐廳進食生蠔。事件轉報食物安全中心後，中心已派員到涉事餐廳調查，發現該三間餐廳曾出售由兩個本地供應商提供產自法國Huitres Geay的生蠔。為審慎起見，中心即時暫停由法國Huitres Geay生產的生蠔進口及在港出售。中心會要求該兩個供應商即時停止供應及出售涉事生蠔，並正追查有關產品的分銷情況，業界亦應停止使用或出售有關產品。中心將會通知法國當局，亦會知會本地業界，並會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。

由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，中心發言人指，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體（例如諾如病毒）、化學污染物或天然毒素，這些物質便會在蠔的體內積聚。無論蠔是在哪個季節或水域捕撈，吃蠔（尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔）本質上存在食物安全風險。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，應避免進食生蠔。

圖片及資料來源：食物安全中心