2021-04-14, 週三

氣炸鍋

  • 【消委會測試】7款高分氣炸鍋 炸薯條雞槌邊個掂?

     

    抗疫期間,大人小朋友為了減少外出用膳,都會盡量在家煮食。近年興起的氣炸鍋,標榜可以較健康的烹調方式免油氣炸食物,大受歡迎,好多家長都用來氣炸薯條、雞翼、西多士給小朋友吃。消委會測試12款氣炸鍋,售價由$298至$2,080,測試項目包括安全及效能表現。結果發現,半數樣本存安全隱憂,一齊睇睇12款氣炸鍋點評。

     

    氣炸食物表現

    【消委會測試】7款高分氣炸鍋 炸薯條雞槌邊個掂?

    氣炸薯條

    高分:「法國特福Tefal」、「飛利浦Philips」及「普樂氏Proluxury」,氣炸後的薯條色澤呈淺黃色,口感不俗。

    低分:「Midea」及「TSK」氣炸薯條時熱力不均,有些薯條過熟但有些薯條則仍未煮熟。

     

    氣炸雞槌

    高分:「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」能均勻地烹調,氣炸後的雞槌多肉汁而雞皮又香脆。

     

    氣炸春卷

    高分:「Tastec」、Denki」、「伊瑪牌Imarflex、「億世家ecHome」及「TSK」,獲5分。

     

    4 款較難清洗

    所有樣本的氣炸籃均可以取出及用水清洗,但部分樣本的機身頂部,例如發熱管位置﹛較易積藏油污及較難清洗,包括「Recolte」、「伊瑪牌Imarflex」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」。

     

    2 款耗電量較高

    以氣炸每100克食物計算,「普樂氏Proluxury」及「Harrow」的耗電量較低;「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」耗電相對較多,只獲1.5點評分。

     

    【消委會測試】7款高分氣炸鍋 炸薯條雞槌邊個掂?

     

    半數安全有待改善

    3 款溫升超出標準上限

    測試發現,「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅稍高於標準上限,用戶長期觸摸有機會增加燙傷的風險。

     

    3 款絕緣距離不足

    「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分內部帶電部分與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足,可能增加短路的風險。

     

    另外,「飛利浦 Philips」地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號,不符合法例要求。

     

    7款評分達4分或以上牌子

    牌子 售價 總評(5分為滿分)
    法國特褔 $1,498 4.5
    Tastec $1,198 4.5
    Recolte $799 4
    飛利浦 $1,998 4
    普樂氏 $298 4
    Denki $688 4
    Harrow $548 4

     

    圖片:消委會影片截圖