2020-04-04, 週六

新冠肺炎

  • 【世界睡眠日】68%港人失眠 即學11個入睡法

    今日是世界睡眠日,家長們瞓得好嗎?有調查發現,每10名香港人就有6.8人失眠,雙職爸媽承受的工作和家庭壓力更大,加上過去半年的社會運動或新冠肺炎疫情,都影響港人睡眠質素。負責調查之一的社企建議11個方法,教大家緩和失眠問題。

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    每年的3月13日是世界睡眠日,社企銀騎士委託香港中文大學傳播與民意調查中心進行問卷調查,訪問807名港人,發現每10名市民,便有6.8人失眠,主要原因包括工作或學業壓力(43%),其次是健康問題(28%)、家庭問題(20%)及感情問題(10%)。

     

    研究又發現當中有超過6成市民受到過去半年的社會運動或新型冠狀病毒疫情影響。即使32%受訪者表示沒有失眠問題,但當中約有4成睡眠不足,即睡眠時間少於6小時。

     

    精神科專科醫生雷永昌表示,「失眠是一個常見的現象,長期失眠可能增加患上情緒病、酒精或藥物濫用和心血管疾病等的風險;亦有機會影響自己的抵抗力、工作表現、人際關係,甚至生活質素。」

     

    要改善睡眠質素,可嘗試以下11個緩和方法:

    1. 建立規律睡眠習慣,定時上床睡覺和起床、不可賴床。

    2. 午睡時間約20分鐘。

    3. 睡前進行放鬆精神的活動,如閱讀、聽音樂、泡暖水浴。

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    4. 平日保持心情開朗。

    5. 減少吸煙和飲酒,平日多做運動。

    6. 避免在床上進行睡覺以外的活動,如工作、講電話。

    7. 睡前2至3小時避免進食。

    8. 睡前1小時應停止使用電子產品,因為螢幕發生的藍光,會影響人體抑制分泌褪黑色素,擾亂生理時鐘。

    9. 營造適合睡眠環境,睡房保持寧靜、光線和溫度適中。

    10. 如躺在床上逾20分鐘仍未有睡意,應離床做一些放鬆活動。

    11. 每周進行至少150分鐘中等強度,或75分鐘劇烈運動。

     

    自我放鬆練習

    如失眠情況持續,應及早求醫。除了藥物外,現時有行為認知治療,透過從患者的生活習慣和思想行為入手,處理失眠問題。患者可以透這自我放鬆練習,如簡易的漸進式肌肉放鬆訓練、「呼吸控制」方法及「心像」法等,減慢中樞神經的活動,例如令心跳及呼吸減慢和減少激素的分泌,同時也可以放鬆肌肉。

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    現代家長不易做,既要照顧子女和家人,又要忙於處理工作。要有足夠休息才能應付家中小魔怪和工作壓力。

  • 【人間有愛】怕長者撲唔到廁紙 小閨密疫境出錢出力

    新冠肺炎(武漢肺炎)疫情下,發達國家同樣出現搶廁紙、日用品等,澳洲也不例外。年僅6歲的小女孩Addyson與4歲好友Lucy花零用錢,買廁紙和紙巾給不良於行的年邁鄰居。

     【人間有愛】怕長者撲唔到廁紙 小閨密疫境出錢出力

     

    Addyson的媽媽Petrina McGuire有一天在超市問Addyson如何幫助善用物資?Addyson意識到新冠肺炎在社區掀起恐慌,想到不良於行的年長鄰居可能需要廁紙、日用品等物資,於是叫4歲好友Lucy把她們儲下的零用錢買下廁紙和紙巾,數量有一頭小木車之多。之後向領取養老金的長者派發物資,長者們都非常感謝,有些更送小禮物作回禮。

     【人間有愛】怕長者撲唔到廁紙 小閨密疫境出錢出力

     

    【人間有愛】怕長者撲唔到廁紙 小閨密疫境出錢出力

     

    媽媽Petrina把兩位小女孩的善舉在社交網上分享,原本想為近來充滿負面、不安情緒的社會帶來正能量,怎料帖文獲近2,000個讚好和5,600次轉載。許多網友讚賞小女孩的純潔心,可愛舉動給很多人帶來了幸福感和正面能量。

  • 【共鳴】阿媽在家教學崩潰 仔仔日記抱怨爆紅

    外國新冠肺炎確診數字急升,學校停課,以防病毒在社區繼續爆發。家長要急急成為老師,情緒也大爆發。近日一位媽媽分享仔仔「抱怨」的日記內容,他的童言無忌贏得不少Like和轉載。

     

    各位小朋友還記得停課第一天的心情是怎樣?大部份都覺得不用上學真開心。相反,無論全職或在職家長都十分苦惱,要速學Google Classroom、Zoom等軟件,仔女在家不專心和少了紀律,可能引發衝突。

     

    外國有個家庭開始在家學習的首天,親子關係就因為教功課事宜僵持起來。3孩之母Candice Hunter Kennedy在社交網分享就讀小學的仔仔Ben的日記,他寫道:「真係好唔掂,我媽媽壓力爆燈和困擾。我哋要抖一抖,咁樣媽媽才能處理呢啲問題,我話你知,情況真係好唔掂。」

     【共鳴】阿媽在家教學崩潰 仔仔日記抱怨爆紅

     

    媽媽見到這篇日記,在社交網自嘲「係呀,我就嚟死啦(哈哈)……留意最句嗰句(哈哈)。」相關相片在網上曝紅,獲4.6萬個Like和超過30萬次轉載。不少家長感同身受,表示「我就死」、「sad but true」、「同我屋企情況好似」。

     【共鳴】阿媽在家教學崩潰 仔仔日記抱怨爆紅

    來源:FB@Candice Hunter Kennedy

  • 【唔好忽略】孩子驚新冠肺炎點算?必學8個談論技巧

    新型冠狀病毒全球大流行,小朋友已因為疫情而宅在家近兩個月,他們或會對網絡或電視上看到的病毒消息而感到不知所措,甚至焦慮。如何向孩子談論這場疫症?可參考以下舒緩兒童情緒和保護兒童健康的8項建議。

     

    1. 提出開放式問題並傾聽

    首先讓孩子談一談對於疫情的看法,了解他們知道多少信息,然後按照他們的思路展開對話,家長可通過繪畫、講故事等活動方式展開話題。謹記確保在安全環境中進行討論,以及允許孩子自由表達。如果孩子年幼,只需要找機會提醒孩子養成良好的衛生習慣即可,不必引起他們的恐慌。

    最重要的是,不要低估或迴避孩子的擔憂。一定要承認他們的感受,並告訴他們對這些事情感到害怕是很正常;表現出你在全神貫注地傾聽,並讓孩子知道,他們可以在任何時候和家長或老師進行交流。

     

    2. 用孩子能理解的方式解釋真相

    兒童有權利了解世界上正在發生的事實真相,家長應使用適合他們年齡的語言、觀察他們的反應,注意他們的焦慮程度。如果家長不知道如何回答他們的問題,不要自己猜測,把它當做和孩子共同探索答案的機會。政府和國際組織的網站是很好的信息來源,同時告訴孩子網絡上一些信息是不實,最好還是相信專家。

    【唔好忽略】孩子驚新冠肺炎點算?必學8個談論技巧

     

    3. 告訴孩子如何保護自己和朋友

    讓孩子遠離病毒和其他疾病的最好方式之一就是要勤洗手。可以跟著洗手歌或洗手舞,讓學習洗手的過程充滿樂趣。家長還可以向孩子示範如何在咳嗽或打噴嚏時用肘部遮住口鼻,告訴他們最好不要過於接近咳嗽或打噴嚏的人,如果他們感覺有發熱、咳嗽或者呼吸困難的症狀,應該及時告知你。

     

    4. 讓孩子安心

    當我們在電視或網絡上看到許多令人不安的畫面時,有時會覺得危機就在我們身邊。小朋友也許無法區分屏幕上的畫面和他們自己所處的現實,他們可能認為自己身處危險之中。家長可以製造機會,讓他們通過遊戲和輕鬆方式來減壓。

    同時,提醒孩子大多數感染冠狀病毒的人病情並不嚴重,而且有許多成年人(如醫護、傳染病學家)正在努力保證家人的健康。

    如果孩子仍感覺不舒服,要告訴他們必須在家中或醫院,因為這會對他們和身邊人更安全。為讓孩子安心,家長要告訴他們「我知道有時候很難(可能感到害怕,甚至無聊),但遵守規則才能保證每個人的安全。」

     

    5. 確保孩子不被誤導

    隨著疫情暴發,世界各地出現了大量關於種族歧視的報導,家長要教導孩子,冠狀病毒和人的種族、來自什麼地方或說什麼語言無關。

     

    6. 讓孩子明白人間有愛

    分享醫護、科學家、年輕人等正在努力阻止疫情暴發、保障社區安全的故事,讓孩子知道現時有富同情心的人正在採取行動,明白別人用友善和慷慨的行為互相幫助對孩子來說是很重要。

    【唔好忽略】孩子驚新冠肺炎點算?必學8個談論技巧

     

    7. 家長要照顧好自己

    當家長能調整好自己心情時,能更好地幫助孩子。孩子會注意你面對新聞的反應,所以讓他們知道你是冷靜,對孩子來說是有幫助;如果您感到焦慮或不安,要與家人、朋友或信賴的人聯絡,以及花時間做點讓自己放鬆的事情。

     

    8. 帶著關愛結束對話

    當你們的談話接近尾聲時,試著通過觀察孩子的肢體語言來判斷他們的焦慮程度,看看他們是否在用平常的語調並觀察他們的呼吸。家長要告訴孩子,在面對困難時,他們可以隨時來找你交流、告訴他們您很在意他們,並在傾聽他們。當他們感到擔心的時候,你隨時可以幫助他們。

    【唔好忽略】孩子驚新冠肺炎點算?必學8個談論技巧 

    參考:聯合國兒童基金會

  •  【喜樂童行】停課反而係學習良機?生活中嘅自學自理自省

    教育局再度宣布延後復課至3月中,不知家長們有否忐忑不安?特別是上班一族,會否懊惱如何能讓孩子善用餘暇,又能照顧自己的日常工作?不如考慮和子女一起設計抗逆學習日程表,除了為他們重新規劃每天的活動,順道增強他們對生活的認知,提升他們自學、自理和自省能力。

     

    溫習功課練自學

    停課期間,學校會以不同形式為學生持續提供功課,甚至開始有學校以視像會議工具,與學生進行實時網上課堂,實踐「停課不停教」,以便追趕課程。除了完成這些學校正規的學習和功課外,家長可加入一些遊戲化練習,如教城的「小校園」、「English Campus」、「知文識趣」等平台,讓孩子從遊戲中自學中、英、數、常及跨學科知識。此外,教城新推的「網上學習日程表」為學生設計了不同學科的每日挑戰練習,即使孩子待在家中,也能有趣味地豐富各科知識,強化自學能力,提升學習動力。

    【喜樂童行】停課反而係學習良機?生活中嘅自學自理自省

     

    協助家務學自理

    溫習後,家長可以讓孩子幫手完成家務,包括準備餸菜、協助家居衛生等。孩子參與做菜時,可以讓他們自行研究及設計健康菜譜,或針對強健肺部、提升免疫力的菜式。過程中,他們不但可學習每類食物的特性和烹調方法,還能了解健康飲食的重要性,並體會為家人準備均衡餐單的辛勞和意義。

    【喜樂童行】停課反而係學習良機?生活中嘅自學自理自省 

    防疫期間,每天的家居清潔不可或缺,子女能夠從中掌握妥善清潔家居的妙法,學懂自理,例如:以1:99及1:49的漂白水清潔有何分別、在閉密式空間開抽氣扇為什麼危害健康、如何以科學態度去處理倒水入U型喉管等。另外,有網上短片教授將飲完的紙包飲品盒剪開一半,之後在開蓋的盒子倒入清水,讓水從紙盒的飲管流入U型喉管中,既方便又環保。家長閒時不妨引導孩子發揮創意,發掘更多生活小智慧,讓他們成為解難高手,並習慣觀察生活細節,提升自理能力。

     

    強健體魄練自省

    喜樂是良藥,愉快的感覺能提升我們的抗逆力。孩子完成家務及溫習後,便可進行親子運動、玩遊戲。一家人能齊齊整整聚首一堂並非必然,不妨趁此機會,一同玩桌上遊戲,玩樂之餘更可加強互相溝通及了解。同時,網上有不少健體操的短片,大家一邊收看,一邊跟著做拉筋和消脂等運動,不但可養成良好生活習慣,還能讓身體從運動中釋放安多酚,產生快樂情緒,使一家人身心靈更健康。

     【喜樂童行】停課反而係學習良機?生活中嘅自學自理自省

     

    逆境讓我們自強,家長好好把握這次的機會,透過另類學習日程表,與孩子提升「抗疫」及「抗逆」能力,讓他們在不明朗及多變的未來世界中立足。

  • 【家居抗疫】隔塵網清潔咗未?6步驟除千年惡菌

    受新冠肺炎疫情影響,家長十分重視家居清潔和個人衛生。地板、牆壁等一定會打掃乾淨,以為萬無一失,其實一些隱藏黑點位經常被忽視,當中包括冷氣機、抽濕機及空氣清新機等電器隔塵網。大家要跟以下步驟清洗污染物。

     【家居抗疫】隔塵網清潔咗未?6步驟除千年惡菌

    步驟:

    1. 拉出隔塵網前,必須確保關掉抽濕機及空氣清新機電掣。

    2. 清洗前,先戴上手套和口罩,以免觸及污染物。若灰塵太厚,可先用吸塵機吸走。

    3. 清潔時,可根據電器產品的使用說明,用合適的清潔劑清洗電器所附設的隔塵網,以減少室內空氣的塵埃及微生物數量。

    4. 勿用刷子清洗隔塵網,這會影響隔塵功能。只需用專用清花灑沖洗,有塵的一面向下。

    5. 隔塵網放在通爽之陰涼處晾乾。

    6. 電器面板及出風口內容易積塵,可用吸塵機或乾布清潔。

     

    【家居抗疫】隔塵網清潔咗未?6步驟除千年惡菌

    隔塵網最少每月清洗1次,減少細菌滋生機會。積滿塵的電器比正常的用多數倍電力,並會縮短電器壽命。如電器報銷的話,又要花一筆錢購買,得不償失。為荷包著想,定期清潔不要懶哦。

  • 【投委會話你知】逐漸消失嘅花碼字 0至9點寫識唔識?

    各位爸媽,大家可能有印象小時候在街市、小巴或大牌檔見過一個寫法奇怪的價錢牌,長大後便知道這些叫「花碼」。隨著時代轉變,花碼字在香港已式微,但它卻是香港的「文化遺產」。

     

    不如趁這個「悠長假期」,免費下載投委會的遊戲紙 [齊來學花碼](連結按此),向孩子介紹花碼字,將它們繼續承傳。待日後新型肺炎疫情緩和時,可帶孩子到訪上環一帶的老店舖,尋找花碼字的蹤影。

    【投委會話你知】逐漸消失嘅花碼字 0至9點寫識唔識?

     

    花碼字起源

    據說在中國南宋時期,當時蘇杭一帶貿易蓬勃,商人用花碼作為交易結帳,配合算盤使用,故花碼亦叫做「蘇州碼字」。花碼字在香港開埠時便已通用,直至80至90年代慢慢式微,被阿拉伯字取代。

     

    寫法

    0至9的寫法如下:

    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

     

    如何讀寫?

    以花碼表達的價錢牌,主要分兩行,上一行寫的是數字,下一行寫的是單位,如下一行寫着「元」,即上一行的第一個數字為個位數。

    更多:投委會免費理財遊戲紙

     

    【投委會話你知】逐漸消失嘅花碼字 0至9點寫識唔識?投委會於2012年成立,是專責帶領香港金融理財知識和能力發展的公營機構,並獲四家金融監管機構及教育局支持。投委會透過消費者教育平台「錢家有道」推廣及提供免費和持平公正的理財教育資源及計劃,並帶領理財能力策略為持份者締造有利環境,從而為香港不同群組提供更多優質的理財教育。

  • 【抗疫必讀】11個漂白水冷知識 誤用會損肺或致命

    本港新冠肺炎疫情突破130宗,似乎未有減退跡象。早前人人瘋搶清潔用品,當中包括漂白水,為家居消毒清潔。漂白水能使微生物的蛋白質變質,有效殺滅細菌、真菌及病毒,錯誤使用可傷害肺部組織,可以致命。以下11個使用家用漂白水技巧,大家一定要袋穩。

     【抗疫必讀】11個漂白水冷知識 誤用會損肺或致命

    1. 漂白水會過期?

    漂白水經過一段時間,其主要成分是次氯酸鈉(Sodium hypochlorite)次氯酸鈉有機會漸漸分解。部份產品配方會加入穩定劑,以減低次氯酸鈉分解速度,大家買漂白水前仍需留意生產或有效日期。

     

    2. 漂白水濃度大不同?

    以1:99或1:49比例稀釋是基於漂白水內的次氯酸鈉濃度為5.25%來釐定。但有些產品的次氯酸鈉濃度不足,使用前應先看看產品的次氯酸鈉濃度標示。

     

    3. 幾時用1:99或1:49稀釋?

    如以家用漂白水含5.25%次氯酸鈉計,正確地稀釋漂白水以達到合適的濃度:
    .1比99:用於一般家居清潔及消毒。
    .1比49:用於消毒被嘔吐物、排泄物或分泌物污染的表面或物件。
    .1比4:消毒被血液濺污的表面或物件。

     

    4. 如何計算稀釋分量?

    【抗疫必讀】11個漂白水冷知識 誤用會損肺或致命

    若使用的漂白水中次氯酸鈉濃度高過或低於 5.25%,所用分量便要相應調整。

    計算方法:漂白水分量倍數 = 5.25÷漂白水的次氯酸鈉濃度。舉例說,漂白水只含有5%次氯酸鈉,所用分量倍數便是5.25÷5=1.05倍。即是用10毫升x1.05=10.5毫升漂白水來調校濃度。

     

    5. 用樽蓋分量來開漂白水?

    不要貪方便!不同品牌的樽蓋分量差異頗大,如2公升漂白水的樽蓋容量介乎8至40毫升,相差可達4倍!建議使用湯匙或量杯準確地量度所需漂白水的份量,或先了解清楚樽蓋容量,再調配至準確分量。

     

    6. 混合其他清潔用品可提高效能?

    化學作用可導致漂白水的氧化能力大減,有機會失去漂白和殺菌功能。混合使用酸性清潔劑或潔廁劑,如通渠液、潔廁劑、金屬清潔劑,可能產生有毒氣體;含氨的玻璃及窗戶清潔劑、焗爐清潔劑、除蠟劑等,含強烈刺鼻氣味。

    吸入有毒氣體會引致不適,刺激鼻子、喉嚨和呼吸道,引致咳嗽、呼吸困難、噁心和嘔吐,令眼睛灼痛、流眼水、視力模糊,高濃度時會嚴重傷害肺部組織,可以致命,尤其在空氣不流通的地方。用完清潔劑後,應用水過清,再用漂白水消毒。

     

    7.漂白水抺什麼都行?

    避免用於金屬、羊毛、尼龍、絲綢、染色布料及油漆表面。除不鏽鋼外,不應用漂白水來拭抺或浸泡金屬製品。切勿亂倒高濃度及未經稀釋的漂白水到水渠,以免腐蝕金屬管道,日積月累,造成洩漏。

     

    8.預先開稀大量漂白水?

    經稀釋的漂白水應在24小時內使用才能有效消毒。因存放時間越長,次氯酸鈉分解量越多。

     

    9. 大量入貨?

    【抗疫必讀】11個漂白水冷知識 誤用會損肺或致命(圖片:網絡)

     

    不應該!未經稀釋的漂白水在陽光下會釋出有毒氣體,所以應儲存於陰涼、有遮蔽及兒童接觸不到的地方。氯酸鈉會隨著時間而分解,為確保其消毒效能,應購買近期製造的漂白水和避免過量儲存。

     

    10. 使用和存放都要小心?

    漂白水會刺激黏膜、皮膚及呼吸道,所以稀釋及使用時須佩戴口罩、手套、護 眼罩及膠圍裙,並在空氣流通的地方稀釋或使用漂白水;亦要避免接觸眼睛。一旦漂白水濺入眼睛,須立即以清水沖洗最少15分鐘和向醫生求診。

     

    11. 購買前要留意什麼?

    留意包裝是否完好、樽蓋有否扭緊、樽身有否滲漏,如樽身或樽蓋附近有鹽粒般的結晶體,代表樽子有滲漏情況;留意產品生產和有效日期;避免購買置於室外的漂白水,因為有效成份可能會受陽光直射式炎熱天氣而分解、耗盡。

     

    來源:《選擇》月刊第319期、衛生防護中心

  • 【抗疫活動】分享親子相處秘訣 贏5星級酒店住宿

    受疫情影響,全港學校停課,加上不少企業設彈性上班安排或home office,家長與子女因而有更多在家親子時間,有組織推出網上愛家活動,分享親子相處之道有機會贏逾20萬元豐富獎品。

     【抗疫活動】分享親子相處秘訣 贏5星級酒店住宿

     

    新地會以「愛家相融」為主題,舉辦「相愛相融」百科大募集,大家可分享家人融洽相處秘訣,參賽年齡及作品形式不限,得獎名額逾350個,獎品總值逾20萬元,包括新地旗下高級酒店套房住宿一晚,如香港四季酒店、香港麗思卡爾頓酒店、帝苑酒店、W酒店、挪亞方舟度假酒店等或Dyson無線吸塵機、無線充電池等。

     

    比賽詳情

    【抗疫活動】分享親子相處秘訣 贏5星級酒店住宿

    作品形式:參賽形式不限、圖像(插畫、相片)、文字(短文、詩詞)或跨媒體(短片、動畫)等形式,中英均可,須連同作品標題遞交。

    參賽組別:新地會會員組、初級(小學或以下)、中級(中學)及高級(18歲以上或非學生之人士)。

    截止遞交作品:2020年6月30日(以接獲日期或郵戳日期作準)

    公布賽果:2020年8月20日

    網頁:https://bit.ly/2UhLLca

  • 【暗黑料理?】疫症肆虐餐廳閂門 阿囡聞媽媽下廚爆喊

     

    新冠肺炎全球大爆發,英國不能幸免,全國所有餐廳立即停業。當地一名小女孩得悉冇得食心愛的KFC、麥當勞、Pizza Hut,非常傷心。當媽媽表示要自己下廚時,女孩哭得更激動,莫非媽媽煮的是「暗黑料理」?還是覺得無啖好食呢?

     【暗黑料理?】疫症肆虐餐廳閂門 阿囡聞媽媽下廚爆喊

     

    【暗黑料理?】疫症肆虐餐廳閂門 阿囡聞媽媽下廚爆喊

     

    全球多國和地方的商店、酒吧和餐館都被迫關閉,市民要留在家以防感染病毒,在英國一名4歲小女孩Layla難以接受心愛的KFC、麥當勞、Nando's等統統冇得食,中菜外賣也關門,眼淚直流,連外賣也沒有,彷彿世界末日。當媽媽Joanne表示:「你要吃我煮的飯菜時」,囡囡更即場淚崩。雖然媽媽口說「抱歉」,但旁邊隱約聽到有人大笑,連媽媽見到囡囡的反應忍不住也笑了出聲。

     【暗黑料理?】疫症肆虐餐廳閂門 阿囡聞媽媽下廚爆喊

     

    媽媽把影片放在社交網,已吸引逾三百萬次觀看。她表示,自己把全球疫症最真實的一面告訴囡囡,會向她解釋世界發生什麼事。

     

  • 【無私】學生停課冇WiFi點算?學校呢個舉動超窩心

    美國印第安納州的South Bend Schools因為新冠肺炎而要停課兩星期。停課期間,小朋友無法回校使用電腦與免費Wi-Fi。校方考慮到一些家庭與小朋友上網的需要,就將有免費Wi-Fi的校巴泊在市內中心,讓家中沒有Wi-Fi的小朋友使用。這個人性化的窩心舉動,獲得不少網民讚賞。

     

    【無私】學生停課冇WiFi點算?學校呢個舉動超窩心

     

    【無私】學生停課冇WiFi點算?學校呢個舉動超窩心 

    原來在過去一年,這些校巴在平日的晚上與週末都會泊在附近,讓有需要的家庭使用免費Wi-Fi。

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    最近是流感高峰期,加上新冠肺炎疫情不明朗,令家長非常緊張,想增強幼兒的抵抗力,秘訣就是均衡飲食。美國註冊營養師、香港營養師協會代表梁慧思解釋,幼兒如有偏食或家長提供的食物營養不均衡,會令幼兒抵抗力下降,但家長只要了解清楚小朋友的飲食習慣,懂得配合他們喜愛的食物來代替便可以改善。

    值得留意的是每種食物所含的營養都有不同功能,當中某些食物有助增強免疫力,幼兒攝取多元化和充足的營養才最重要。而針對增強人體的免疫力,以下六大營養素是不可或缺!

    蛋白質

    人體整個免疫系統需要白血球團隊,以對抗外來病毒或細菌入侵身體。蛋白質是構成白血球的主要成份,而肉類包括:豬、牛、雞、羊、海鮮、內臟、奶類製品及豆製品等都含有豐富的蛋白質,所以幼兒如不肯進食以上食物,抵抗力便有機會下降。如幼兒不喜歡吃肉類,可以選擇進食以下三種含豐富蛋白質的食物。

     

    【營養師】幼兒偏食身體弱 必需6大營養抗病菌

    豆類

    如幼兒不喜歡進食肉類,建議家長多為幼兒烹煮豆類,例如:扁豆(Lentil)、鷹咀豆(Chickpea)、紅腰豆、眉豆、紅豆或綠豆,以及黃豆及其製品,如豆腐及豆漿等含豐富的植物性蛋白質來代替。煮法方面,可以仿傚西班牙人常用的做法,將豆類加入白米來煮飯,以增加幼兒吸收蛋白質。

    藜麥

    除了豆類之外,家長亦可以在白米中加入適量的藜麥(Quinoa)來煮,當中除了有豐富蛋白質之外,亦含有纖維素;但家長要注意,有些幼兒平日可能已進食大量蔬菜,如果再進食藜麥可能會攝取過多纖維,令大便量增加或次數太頻密,所以藜麥的份量要調較適中。

    雞蛋

    雞蛋屬於優質蛋白質,建議沒有雞蛋敏感的幼兒每日進食一隻連蛋黃的雞蛋,因為蛋黃含有鋅質、維他命A、E及B雜,有助增強免疫力。除了一般烚蛋、煎蛋和炒蛋之外,建議家長可以將雞蛋炒飯、焗飯或用不同形狀的器皿來蒸蛋,以吸引幼兒的食慾。

    維他命C

    【營養師】幼兒偏食身體弱 必需6大營養抗病菌

    進食含有豐富維他命C的橙、桔、檸檬等水果,有助增強抵抗力。原來在眾多水果中,以相同份量計算,士多啤梨所含的維他命C比橙為多。家長不妨選擇當造的士多啤梨,味道甜甜的;奇異果亦是維他命C高的水果,尤其金奇偉果味道較甜,大部份幼兒都喜歡吃。

    蔬菜類方面,紅色及橙色燈籠椒同樣含豐富的維他命C,以同等份量計算,所含的維他命C遠高於橙的三倍;建議家長將紅橙籠椒切粒配合其他食材一起烹煮,或作為沙律的材料都是不錯的選擇。

    維他命E

    【營養師】幼兒偏食身體弱 必需6大營養抗病菌

    維他命E有高抗氧化的作用,有助提升抵抗力。大部份含油份的食物,例如:各種果仁、植物油都含有維他命E。水果方面,牛油果含有豐富的維他命E,但由於所含的油份和卡路里較高,所以不宜讓幼兒吃下半個或整個牛油果,更不宜用來做果昔,最好用適量牛油果作為配料做壽司或多士。另外,小麥胚芽(Wheat germ)同樣含有豐富維他命E,可以加入飲品或乳酪中,有助幼兒攝取足夠維他命E。

    維他命A

    【營養師】幼兒偏食身體弱 必需6大營養抗病菌

    維他命A亦有高抗氧化的作用,有助提升抵抗力。動物肝臟及魚肝油含豐富維他命A。此外,紅蘿蔔含有乙型胡蘿蔔素,只要配合適量的油份,例如:加入西施骨或半肥瘦豬肉用來煲湯、炒紅蘿蔔或配以沙律醬做沙律,有助身體吸收乙型胡蘿蔔素,再轉化成維他命A。另外,番茄亦含有豐富乙型胡蘿蔔素和纖維,用來炒雞蛋或煲肉湯亦不錯。

    葉酸

    【營養師】幼兒偏食身體弱 必需6大營養抗病菌

    深綠色的蔬菜含有豐富的葉酸,羽衣甘藍(Kale)是其中一個例子,由於味道和質地可能會令幼兒抗拒進食,建議家長可以將羽衣甘藍的葉子摘下來,放在焗盤上,灑少許海鹽,再加少許楓樹糖漿放入焗爐內焗成脆片,尤如薯片般香脆又有益。

    市面上大部份早餐穀物片亦添加了葉酸,最好選擇原味的穀物片,再加牛奶或乳酪,製成健康的早餐。

    【營養師】幼兒偏食身體弱 必需6大營養抗病菌

    除了以上五種營養素之外,鋅是一種增強抵抗力的礦物質。蠔除了含有銅質和硒質,在食物中的含鋅量最高,有助提升抵抗力,而且相比其他海鮮比較少幼兒對蠔出現敏感徵狀。除了可以用蠔煲蠔仔粥之外,亦可以將蠔放在快將煮熟的白飯上,味道鮮甜;又或用少許油來做蠔仔煎蛋,全都適合幼兒進食。另外,蜆、蟹、豆類、種籽和果仁亦含有鋅質,如幼兒不喜歡吃蠔都可以選擇吃這些食物。由於蠔相對其他食物較容易受污染或變壞,家長必須小心選購及烹調,確保幼兒食得安全。

    梁慧思補充,幼兒如從沒進食過以上食物,建議家長不要心急,該用數天時間給幼兒進食遞增分量的新食物,小心觀察幼兒有否出現敏感徵狀。

     

    以上資料由美國註冊營養師、香港營養師協會代表梁慧思提供

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  • 【避炎】點教小朋友洗手防疫?參考呢個神奇實驗!

    近日大家念念不忘的一定是勤洗手,因為大家都怕染上新冠肺炎,對於大人來說,當然會明白洗手的意義,不過對一些年紀尚小的小朋友來說,可能就未能明白。

     

    美國亞特蘭大一對父母就分享影片,教導小朋友洗手是很重要。影片中,父母把胡椒倒在水中,並要小朋友放手指入去,當抽出手指時,就見到手指覆蓋了胡椒。之後父母拿出了洗手液,讓小朋友洗手,把沾過洗手液的手指放入胡椒水中,今次胡椒自動走開,再沒有沾在小朋友手指上。

     【避炎】點教小朋友洗手防疫?參考呢個神奇實驗!

     

    【避炎】點教小朋友洗手防疫?參考呢個神奇實驗!

     

    【避炎】點教小朋友洗手防疫?參考呢個神奇實驗!

     

    這是展現了水的表面張力,亦可以讓小朋友明白為何要用上洗手液洗手,那是可以保護他們,減少手上細菌。

     

    來源:Facebook@Kelly Rose Sarno 

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    新冠肺炎全球大流行,大眾個人衛生意識提高,都知道洗手的重要。但對學童來說,未必理解疫情嚴重性,美國有位老師,就用簡單一個方法,鼓勵學童勤洗手,值得家長參考。

     

    美國確診感染病例逾1700宗,死亡人數增至39人。當地居民都意識到保持個人衛生的重要,尤其是勤洗手,但對小朋友來說,他們喜歡周圍摸,與同學的身體接觸也多,共享不少細菌。密蘇里州Hallsville學校老師Shauna Woods想出一個方法,她有一個沿用多年的「Mrs. Woods」印章,平時用來印在學生習作上,現今改為每朝蓋印在學童手背上。若他們在一天內正確地洗手,蓋印就會被洗掉,放學前手背沒有蓋印的,就可獲得獎品。

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    學童為了贏得獎品,都積極地一天內勤洗手。她在Facebook分享這個小秘技,獲逾85,000萬次轉載和逾56,000個Like。

     

    來源:Facebook@Mrs. Woods 3rd Grade

  • 【防疫知識】iPhone、iPad點消毒?要用呢啲濕巾抹mon

    疫情肆虐,大家為了避「炎」,盡量留在家中,大人小朋友使用電子產品的時間亦多了,手機、平板電腦是衛生黑點,一定要經常清潔消毒,否則隨時細菌多過廁所板。但如何消毒和清潔才不會損害手機表面及零件呢?Apple官網日前更新iPhone的清潔建議,用家要留意!

     【防疫知識】iPhone、iPad點消毒?要用呢啲濕巾抹mon

     

    Apple官網建議用戶無論清潔Mac機、iPad、iPhone、iPod、顯示器等產品,都需要:

    1. 只使用柔軟、不起毛絮的布。避免使用粗糙布料、毛巾、紙巾或類似物品。

    2. 避免過度擦拭,否則可能會造成損壞。

    3. 拔下所有外接電源、裝置和連接線。

    4. 請勿讓產品接觸液體,除非特定產品另有說明。

    5. 請勿讓水份進入任何開口。

    6. 請勿使用噴霧劑、漂白劑或研磨劑。

    7. 不要將清潔劑直接噴在物品上。

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    官網補充,可使用70%酒精或高樂氏(Clorox)消毒紙巾輕輕擦拭產品堅硬、無孔的表面,如螢幕、鍵盤或外殼等。