2019-10-19, 週六

【好叻仔】11歲小廚神 開餐廳做大廚

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小朋友都可以做大廚!英國一名11歲男孩因媽媽患偏頭痛病倒,於是上網睇片學煮餸,減輕媽媽負擔,成為一家之「煮」,近日成為pop-up餐廳老闆,提供美味加勒比食物。

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年僅11歲的Omari McQueen人仔細細卻滿有煮食天份,令他有入廚動力的是媽媽Leah。4年前,Leah常常飽受偏頭痛之苦而臥床,不能為孩子煮飯;爸爸因為需要工作,秉以教Omari的大哥做一家之「煮」,當年7歲的Omari見到哥哥毫不情願,自動請纓一起煮,從此愛上烹飪。

Omari雖患閱讀障礙,但毋阻他發揮天份,他上Youtube看食譜自學,亦能分辨香料和調味料,還反過來教媽媽煮食技巧。

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他亦放棄食肉,轉做素食者,研發了Dipalicious醬料,令他賺取開鋪資金。後來獲全球首個限定「商場」Boxpark的老闆Roger Wade賞識,可免費開設pop-up餐廳一星期,可能是全球最年輕餐廳老闆,炮製素食加勒比食物。他希望通過食物,把人們聚在一起,亦期望開永久餐廳。

Leah讚揚仔仔,說:「我們為他感到驕傲,他雖然是一個11歲男孩,但對自己的事業非常認真。他沒有諗過誰會來或得到幾多粉絲,只想人們享受他的食物。」

圖片來源:IG@omarimcQueen