2020-08-11, 週二

【鄺俊宇專欄】細數絕跡零食快餐 呢啲消失味道食過未?

【鄺俊宇專欄】細數絕跡零食快餐 呢啲消失味道食過未?

繼續和大家聊老時光,親愛的編輯們或許會問:「還有新話題嗎?」筆者笑:「太多了,差在怎樣有系統地描述出來。」

 【鄺俊宇專欄】細數絕跡零食快餐 呢啲消失味道食過未?

 

今集講講我們小時候的味道吧?一些或許已消失了的味道。還記得「哈廸斯」嗎?這絕對是出賣年紀的問題,其實「哈廸斯」在香港出現過一段短暫的時間,大概是吃薯條、漢堡包和喝汽水吧?最令人難以忘懷的是薯條,因為它的薯條特別粗身,吃起來特別有口感,印象中有炸雞等都屬高水準,可惜在香港出現的時間不算太久就結業了。

 

除了哈廸斯外,還有東東雲吞麵,大概是90年代的食店吧?一般而言,雲吞麵都不會以快餐店的方式出現,但當時東東雲吞麵的確開創了先河,然而後來也敵不過大環境的變遷?印象中它好像大概在千禧年左右陸續消失。

 

還有一間叫「馬里奧」的餐廳?筆者沒有吃過,但聽聞都不錯、好吃的。筆者童年時最喜歡的餐廳是「超群」餐廳,對,售賣麵包的那一間,它曾經有一段時間有經營餐廳,正正在筆者所居住的公共屋邨的商場裡,筆者很喜歡它煮的麵食,因為那是自助拿餐盤的方式,筆者當時年紀還小,身軀也不高,餐盤拿到煮麵的攤位,視線正好可穿過廚窗口看著廚師怎樣把麵條放進滾水中煮熟,再倒熱騰騰的上湯,加上蔥花,再拿到我的餐盤上。常覺得若我有機會經營餐廳,我定會把烹調過程整理成相片或影片放在座位側邊,讓食客了解製作過程,我覺得這樣子會讓食客更喜歡吃眼前的菜式。

 

不知道有沒有讀者吃過「雞髀餅」?這是筆者在一年級吃過的零食,是當時的老師因為筆者乖而送贈的(刻意花三句來繞圈讚自己乖),這零食好像也消失了。其實說起來,不少零食都好像停產了,例如四方果啫喱、有一種像雪糕般的千層蛋糕、綠寶橙汁,還有你和我都應該有吃過卻又會記不起的「金雞片」(雞味的薯圈類東西?)原來不整理起來,我們都不知道有什麼味道已經消失了。

 【鄺俊宇專欄】細數絕跡零食快餐 呢啲消失味道食過未?

 

對筆者來說,味道是回憶的錄影帶,每嘗到某種過去了的味道,都會憶起某一段時間的自己。不知道你又有沒有記得一些童年時的味道?不妨電郵來告訴我。

 

圖片:網絡