【中醫教路】炎夏殺到抗「暑邪」　生冷食物要識食

高壓臨頭，緊箍咒已套在頭上，你仍然覺得精神爽利嗎？近日胃口如何？睡眠安否？呼吸暢順嗎？疲倦了？乏力吧？那些令人厭惡的東西撲面而來，避無可避，可能你還要欣然面對，逃不了的，先要保重身體，維持體力，面對日後。

炎夏殺到，翳熱又潮濕，暑邪容易入侵身體，形成暑濕、暑熱，引致發病。這段期間的感冒患者會較為難癒，腸胃消化能力變差，容易出現沒胃口、便秘或者肚瀉，甚至發熱惡寒。這是暑天常見的感冒症狀，通常來勢不洶，很多人最先出現的胃腸症狀，另一症狀，就是倦怠、嚐睡，以及不喜涼冷氣。大家失去了很多自由，但自己身體自己保護，保健的自由還是有的。

夏季飲食應以清淡、消暑為主，平日多吃蔬菜、水果及喝足夠開水，少吃辛辣、肥膩、煎炸、難消化的食物，否則容易生病。

天氣熱辣辣，氣氛沉甸甸，喝一杯凍飲、吃一口沙冰，的確令人感覺暢快又略舒鬱悶，但是過度吃喝生冷、冰凍、寒涼的食品飲料，都容易傷害脾胃，導致消化差，濕邪在體內停滯。真想喝凍飲及吃生冷時，請先將目標食物置於室溫下「回溫」少少才吃喝，或者只加少許冰塊，這樣吃喝會「冇咁傷」脾胃功能。

以下是步入酷暑的注意點：

1. 早上起床後，空肚可以食早餐，但千萬不要吃生冷食物或喝凍飲，否則日積月累下，腸胃正常功能一定會受損。

2. 夏天當然想食雪糕，建議飯後才吃，多吃惹痰及傷脾聚濕。

3. 長者、小朋友、體虛人士，都應少飲冰水、汽水及凍飲。

即使走上街頭，熱也累，喝凍飲都應該適可而止，汗流多了，如果在安全情況下請抹乾身上的汗，才進入冷氣逼人的地方。炎夏戴口罩已經令人難以暢順呼吸，若再上急走及快跑，小心中暑、暈倒，這時同伴很重要，同伴可用凍水為你淋面或用冰的濕毛巾為你敷額頭及頸，但補充的水份最好是稍涼的水、不要是冰水，否則消暑不成，反影響腸胃。酷暑，高溫，一定要注意安全。

蘆根竹蔗荷葉茶

材料：蘆根3錢，竹蔗1斤，鮮荷葉1塊（大），冰糖及鹽各少許，水3,000毫升。

製法：1.全部材料洗淨；竹蔗切段及開邊；鮮荷葉撕成小塊。

2.全部材料加水，大火煮滾後改用中火煮70分鐘，加糖、鹽調味即可。

功效：清熱解毒、祛暑化火。適合一家大細飲用；有助改善身體因盛暑、天氣熱而導致的小問題，防止中暑，令身體易於適應酷熱天氣。

蘆根長於清肺胃之熱，並能生津止渴，具有清熱而不傷胃、生津而不戀邪的特點，對熱氣引致的煩熱口渴有很好功效。鮮荷葉功效解暑清熱，升發清陽。用於感受暑熱、頭脹胸悶、口渴、小便短赤等症。竹蔗清熱而不寒，含有天然糖份，有助補充體力而又不會令人吸收過的糖份，很適合在體力消耗大時作輔助飲品之用。

以上茶方性質平和，基本上適合健康或體質無異常者飲用。