2020-08-11, 週二

【中醫教路】夏天狂食瓜未必啱 初夏飲食小貼士

【中醫教路】夏天狂食瓜未必啱 初夏飲食小貼士

天氣忽爾變熱,整天戴著口罩,焗得難受,很多會覺得煩躁,天口熱,加上留家抗疫的時間長,活動少了、運動也不足,很容易出現胃口差、四肢困乏、大便溏(而不成形),氣虛的人更會因為濕邪困脾,而出現腹脹、胃氣多、大便難等問題。

 

很多人以為夏天應多吃瓜,加上口罩不離面,喝水會自然少了,時常覺得口乾,會喜歡大量進食西瓜、青瓜、蜜瓜等解渴又甜美的瓜類水果,這樣吃瓜,對本身是脾氣濕重者來說,是不適合的,因為過吃以上水果,易令人生濕,若果本身又是容易熱氣,或體內熱盛者,更會加重其濕熱症狀。所以應適量食用以上瓜果,吃前將水果從雪櫃取出,放在室溫下待20分鐘左右,等水果沒那麼「凍」才進食會更好。

 

一般來說夏日可多吃冬瓜、絲瓜、苦瓜、小米、番薯等,脾虛之人宜多食山藥、粟米、蓮子、芡實等健脾益腎之品。氣虛者可適當進食以太子蔘及北芪加上健脾食材煮成的湯水,以達益氣健脾、化濕而不傷正氣的功效。

【中醫教路】夏天狂食瓜未必啱 初夏飲食小貼士

 

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初夏益氣袪濕養胃食療

蓮子北芪小米粥

材料:蓮子肉40克,北芪20克,薏米30克,陳皮1小塊,小米60克,生薑1片,鹽少許,水適量,瘦肉或雞肉約100克

煮法:全部材料洗淨;用煲魚湯袋將藥材袋好。肉切絲加少許鹽醃一會。全部材料加水以大火煮滾後,改文火煮成粥,取出藥材包棄去,加鹽調味即成。

功效:健脾胃,益正氣,化濕熱,養胃氣,最宜作早餐服用。特別適合平常脾胃弱、易反胃、易噯氣,又容易腹脹及氣虛者食用。當然一般健康正常者也可以視之為一個健康有益的食療而不時服用,有利健康及養生。

服法:根據身體狀況,可每日服用或隔天食用以改善身體毛病。每周服1至2次可作養生之用。