2019-10-14, 週一

【親子成長】素媽媽素得有營

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自小無肉不歡的小編,小時候,實在很難理解素食的好處,然而,當人漸漸長大,開始明白少肉多菜的優點。

相信不少爸媽仍覺得孩子要吃點肉才會大,茹素並非孩童階段能做到的事,甚或覺得吃素怎樣也不夠營養,而且孩子食齋不長肉。茹素廿多年的素媽媽Christine,卻認為素食好處多籮籮,更令全家人都齊齊「無綠不歡」。

【親子成長】素媽媽素得有營

不忍吃掉其他的生命

Christine本身是自然療法治療師,看她皮膚質素之佳,根本看不出她原來已經有個廿二歲的大女兒。莫非食齋真的人都會美麗一點?茹素廿多年,現為Kind Kitchen廚藝總監的Christine,原來只是因一次吃飯的經歷,Christine憶述:「約24年前左右,當時我在澳洲生活,一次與朋友到餐廳吃飯,點了龍蝦刺身,記得我已經吃了一件,但看到原隻上的龍蝦仍然在跳動,那一刻感覺到震撼,覺得自己正在吃一個生命,因而有了茹素的念頭。」雖然只是短短的一幕,但Chrisine表示當時的畫面到現在仍然深印腦中。

正因為受到「生命」的驚醒,Christine便開始了吃素的生活,一吃便廿幾年,甚至連另一半亦受她改變。她坦言,最初開始茹素,在飲食方面不會感到太不習慣,反而在烹調菜式方面則大有不同,開始令她構思怎樣煮才會好一點,因為自己不吃肉,也要讓另一半接受,這是一點都不易的事。

Christine說:「要在煮的菜式方面花功夫,由煮肉類變成全素,要想想怎樣做得吸引一點,記得當年自己都花盡腦汁,務求做到一個月每天都不一樣,最初由兩素一肉菜式,慢慢就變全素。」

【親子成長】素媽媽素得有營