2020-10-01, 週四

【食太多都不適宜】四種高糖納量賀年食品

農曆新年將至,賀年食品款式多樣,大家在選購時,宜注意食物中的糖、鹽(鈉)及脂肪等含量,選購「低鹽低糖」食品。

近日食安中心於農曆新年前檢視市面部分預先包裝賀年食品的營養標籤,研究這些食品的營養素含量,藉此鼓勵市民多留意營養標籤資料,作出精明選擇,奉行健康飲食方式。

【親子飲食】四種高糖納量賀年食品
有關調查主要包括下列四種賀年食品:甜年糕、其他新春糕點(如蘿蔔糕和芋頭糕)、油炸食品(如蛋散、酥角和笑口棗)及糖漬食品(如糖冬瓜和糖蓮子)。

成人建議每日糖攝入量:應少於50g

成人建議每日鈉攝入量:2000mg

賀年食品 份量 含糖量 含納(鹽)量
黑糖年糕 100g 約40g ---
糖冬瓜 100g 約70g ---
蘿蔔糕 100g --- 約400mg
芋頭糕 100g --- 約400mg
蛋散 100g --- 多於4600mg
牛耳 100g --- 多於7800mg
煎堆 100g 約57g ---

【親子飲食】四種高糖納量賀年食品

是次調查發現糖漬食品和甜年糕的糖含量一般都屬高糖級別(每100克食物含有多於15克糖)。其中一款黑糖年糕和一款椰汁年糕,其每100克糕點的糖含量多於40克,即進食三片(約150克)便超過建議每日糖攝入量(按2000千卡的膳食計算,游離糖的每日攝入量應少於50克)。

【親子飲食】四種高糖納量賀年食品

另外,一款糖冬瓜每100克的糖含量更多於70克,即進食三片(約50克)便佔建議每日糖攝入量約70%。


至於其他新春糕點如蘿蔔糕或芋頭糕,每100克的鈉含量平均約為400毫克,並未達至高鈉水平(每100克食物含有多於600毫克鈉)。

【親子飲食】四種高糖納量賀年食品

油炸賀年食品一般屬高脂(每100克食物含有多於20克總脂肪),攝入的能量會較多。在是次調查中,一些油炸賀年食品的糖或鈉的含量亦達高糖或高鈉水平,例如一款蛋散和一款牛耳的鈉含量分別為每100克食物含有多於4600毫克和多於7800毫克的鈉,即進食約43克該款蛋散或約26克該款牛耳已經超過建議每日鈉攝入量(2000毫克)。

【親子飲食】四種高糖納量賀年食品

另外有一款煎堆每100克含有約57克糖,即進食100克便已超過上述建議每日糖攝入量。

資料來源:降低食物中鹽和糖委員會(委員會)宣傳教育工作小組、食物環境衞生署食物安全中心